Domaine Maxime Magnon
C'est dans les Corbières, dans les Hautes Corbières exactement et sur environ 14 hectares, que Maxime Magnon travaille des cépages locaux tels que le Grenache Blanc, le Grenache Gris, le Macabeu pour les blancs et la Syrah, le Carignan, le Grenache Noir et le Cinsault pour les rouges.
Les vins sont élaborés sans pesticides et artifice de vinification, ce qui a pour résultat de donner des vins toujours frais, digestes et purs. Chaque vin a sa propre identité, mais exprime toujours le terroir dont les raisins sont issus. A la Cave Spirituelle, on adore la cuvée Métisse, entre le rosé et le rouge clair, pleine de fruits et d'une belle buvabilité, mais apprécions tout autant le cuvée Campagnès, plus charnue, qui saura patienter en cave quelques années afin de libérer tous ses arômes. Les blancs ne sont pas en reste, avec La Bégou, qui exprime le Grenache Blanc et Gris de manière majestueuse.
Maxime Magnon compte aujourd'hui parmi les plus grands vignerons du Languedoc.
