Gallia Viere Sauvages "Vendanges Barrique Sour Vraggot Rhubarbe"
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Bière Gallia Vendanges Barrique Sour Vraggot Rhubarbe Bouteille 66 cl France

Bière Gallia Viere Sauvages "Vendanges Barrique Sour Vraggot Rhubarbe 2021" 66cl

Une nouvelle vière sauvage mais vandanges et barrique !

Attention, préparez-vous à une pépite acide. Pour cette vière, on a fait macérer du Loin de l’œil assemblé avec de l’hydromel et du miel de Normandie, mis en barrique pendant 9 mois.

Ce jus divin a ensuite mélangé avec de la rhubarbe cuite à la vapeur pendant 1 mois et demi.

Le résultat : une vière acide mais équilibrée, avec des notes fruités apportées par la rhubarbe et florales apportées par le miel. Une finale acidulée qui va vous envoûter !

  • Apéritif
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Bière Gallia Vendanges Barrique Sour Vraggot Rhubarbe Bouteille 66 cl France

Bière Gallia Viere Sauvages "Vendanges Barrique Sour Vraggot Rhubarbe 2021" 66cl

Jacques Ferté et Guillaume Roy se lancent en 2009 en reprenant Gallia, une ancienne brasserie parisienne abandonnée. Leur ambition : Redonner ses lettres de noblesse à cette marque historique française. C’est désormais chose faite et la brasserie dernier cri de Sucy en Brie produit une gamme régulière qui connait un succès croissant. Dans la brasserie historique de Pantin, Rémy Maurin, brasseur en chef, et grand amateur de vins natures laisse désormais libre court à sa créativité, dans une gamme plus pointue, Sauvages. D’un côté, les bières élevées en fût ou en amphore. De l’autre des bières brassées avec du raisin. Parfois les deux. Des matières premières sélectionnées avec soin, des levures indigènes, du raisin (mais pas que), des macérations longues, des procédés inspirés de la vinification, de l’élevage en barrique et/ou en amphore de grès, du temps et surtout beaucoup d’amour, voilà Gallia Sauvages, une gamme à la frontière entre bière & vin.

Conseils

  • Accord : Apéritif

Informations

  • Brasserie : Bière Gallia
  • Type : simple
  • Cuvée : Vendanges Barrique Sour Vraggot Rhubarbe
  • Pays : France
  • Bio : Non
  • Format : Bouteille
  • Contenance : 66 cl
  • Taux d'alcool : 6.50%
  • Référence : GALLIAVRAGGBT66

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On en parle

Brasserie Gallia Paris

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Gallia, une brasserie à base de Popopopop! Jacques Ferté et Guillaume Roy se rencontrent lors de leurs études. Tous deux sont passionnés de bière, ils décident de se former au Lycée Agricole de Douai auprès d’Olivier Sénéchal, Maître Brasseur reconnu dans le milieu de la bière. Leur passion se renforce et l’idée de reprendre la […]