Gin Castan Organic Spirit Bouteille 70 cl France Sud Ouest

Gin Castan "Organic Spirit" :

Un Gin artisanal distillé par Sébastien Castan de la distillerie du même nom. Très connu pour ses whiskies Vilanova, cette distillerie Tarnaise propose des spiritueux haut de gamme et appréciés par les amateurs de gins artisanaux.

Un pure merveille !

Gourmand, Frais, Délicat
Base cocktail, Apéritif
6° - 8°

La distillerie Castan a été fondé en 1941 à Villeneuve-sur-Vère dans le Tarn. Les Castan étaient bouilleurs de crus itinérants, ils promenaient leur alambic ambulant entre le Tarn et l’Aveyron, malheureusement ce métier disparait petit à petit, les Castan ont donc décidé de se sédentariser. Le savoir-faire se transmet depuis trois générations, de Gilbert à Jacques jusqu’à Sébastien, l’actuel distillateur. Elle est la première distillerie d’Occitanie, elle propose des eaux-de-vie de fruits, du whisky et maintenant un gin !

Le gin Castan Bio est élaboré à partir d’alcool de blé certifié bio et d’ingrédients régionaux : les baies sont cueillies sur les coteaux de la distillerie. Les botaniques utilisées sont associées au genièvre, infusées directement dans l’alambic avant d’être distillées. Nous avons été enthousiasmé par ce gin élégant, finement épicé et par sa fraîcheur qui nous procure une finale sur la menthe et le poivre noir !

Conseils

Accord : Base cocktail, Apéritif
Service : En bouteille
Température de service : 6° - 8°
A boire à partir de : Maintenant
A boire jusqu'à : Longtemps

Dégustation

Caractéristiques : Gourmand, Frais, Délicat
A l'oeil : Couleur translucide.
Au nez : Nez finement épicé sur le genièvre
En bouche : Bouche expressive, marquée par la baie de genièvre et la menthe sauvage. Finale longue, note de poivre, épicée