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Original

Pastis Jean Boyer Sève de réglisse Bouteille 70 cl France Sud Ouest

Le véritable Pastis artisanal par Jean Boyer : Les arômes du « Pastis à la sève de réglisse » résultent du mariage d’une trentaine de plantes et d’épices et c’est d’ailleurs ce qui lui confère toute sa fraîcheur et son velouté.

L'eau d'abord ! Et oui, il s'agit d'un pastis artisanal. Son pouvoir désaltérant reste le même mais sa complexité et son naturel son à respecter ;)

Fraîcheur garanti !

Racé, Epicé, Expressif
Apéritif
6° - 8°

La réglisse que les anciens nommaient "douce racine" est une plante dont on utilise la racine depuis l'Antiquité. Ils vantaient ses vertus apaisantes et la douceur de son goût. Cette délicate plante confère à ce pastis sa suavité, complétée par une trentaine d'autres botaniques pour la mettre en valeur.

Le breuvage repose plusieurs mois pour enrichir l’association des arômes.

Les Pastis Jean Boyer s'apprécient légers car leur goût est riche. Ils sont désaltérants et seront encore meilleurs si vous versez l'en d'abord, et non l'inverse. Comme les pastis d'autrefois élaborés dans les fermes du terroir, il n'est pas filtré. Il ne subit pas de filtration forte car il se purifie naturellement au cours de sa période de repos. C’est cette méthode unique, spécifique aux pastis Jean Boyer qui entraîne leurs aspect gourmand. Un léger dépôt peur apparaitre dans la bouteille, il est naturel et n'altère pas son goût; une filtration l'aurait dénaturé.

Conseils

Accord : Apéritif
Service : En bouteille
Température de service : 6° - 8°
A boire à partir de : Maintenant
A boire jusqu'à : Longtemps

Dégustation

Caractéristiques : Racé, Epicé, Expressif
A l'oeil : Un jaune tirant vers le blanc suivant le dosage de la dilution.
Au nez : Superbe complexité aromatique, les nombreuses plantes, les bâtons de réglisse et la Badiane en font toute la richesse.
En bouche : Un Pastis d'une rafraîchissante douceur et d'une délicate onctuosité.

Informations

Spiritueux : Pastis
Marque : Jean Boyer
Cuvée : Sève de réglisse
Région : Sud Ouest
Pays : France
Elevage : Angélique Racine et Bâton de Réglisse. Ce pastis élaboré à partir de la plus pure essence de badiane (anis étoilé) de Chine, raffinée en Provence dans des alambics anciens de cuivre, et une infusion dans l'alcool de bâtons de réglisse.
Format : Bouteille
Contenance : 70 cl
Taux d'alcool : 45%
Référence : BOYERREGLISS070