Valeur sûre

Champagne Pierre Gimonnet Fleuron Blanc De Blancs 2017 Bouteille 75 cl AOC Champagne

Pierre Gimonnet "Fleuron" millésimé 2017 une cuvée qui porte bien son nom...Ce champagne issu d'un seul cépage, le chardonnay, rivalise avec les grandes maisons champenoises.

La cuvée Fleuron de Gimonnet est considéré comme L'Esprit Millésime de la Maison selon Didier Gimonnet.

Complexe, Equilibré, Frais
Poisson en sauce, Viande blanche, Apéritif
8° - 10°

Première cuvée millésimée de Pierre Gimonnet & Fils, ce fut pendant longtemps la grande cuvée du Domaine. Un grand Blanc de Blancs complexe et équilibré, à l'élégance ciselée et d'une fraîcheur minérale incomparable. Ces qualités résultent évidemment des terroirs d'exceptions mais également de la conception du Champagne : privilégier l'harmonie à l'intensité, l'équilibre à l'ultra-concentration. Et pour cela, l'assemblage prévaut... La cuvée Fleuron 2017 blanc de blancs exprime ce travail d'assemblage qui additionne les qualités de multiples terroirs et lieux-dits des Champagnes Gimonnet.

Les terroirs sélectionnés pour la cuvée Fleuron Millésimé sont 40.50% de Cramant, 27% de Chouilly, 5.80% de Oger, 16.30% de Cuis et 10.50% de Vertus. Tous les amoureux de Champagnes Blanc de Blancs minéraux et très racés trouverons leur bonheur avec la cuvée Fleuron de Pierre Gimonnet

La Maison Gimonnet a vu les choses en grand pour son "Fleuron". Un judicieux assemblage de leurs différents terroirs et une sélection uniquement des grandes années. Ce Brut 1er Cru d'un équilibre parfait entre la fraicheur et la rondeur reste LA référence en matière de Chardonnay Millésimé.

Impressionnant !

Conseils

Accord : Poisson en sauce, Viande blanche, Apéritif
Service : En bouteille
Température de service : 8° - 10°
A boire à partir de : Maintenant
A boire jusqu'à : 10 ans

Dégustation

Caractéristiques : Complexe, Equilibré, Frais
A l'oeil : Le Blanc de Blancs se définit souvent par la finesse de la bulle. La cuvée Fleuron joue dans la cour des grands grâce à sa sélection de terroirs 1er Cru.
Au nez : Beaucoup de classe. Les arômes sont délicats et complexes. Aucune sur-extraction n'est détectable pour ce Fleuron de Pierre Gimonnet. Un Champagne d'exception.
En bouche : Une attaque bouche franche, le milieu de bouche est un feux d'artifices de saveurs et la finale est d'une longueur impressionnante. Résolument un grand chardonnay !