- Biologique
Bordeaux Entre Nous Vignobles Cassy laurent Bouteille 75 cl Blanc 2024 AOC Bordeaux
Laurent Cassy casse les codes en proposant deux cuvées volontairement décalées : "Entre nous", un vin blanc sec et "Sauve Qui Peut", un vin rouge léger.
Loin des Bordeaux formatés, Laurent Cassy (parfois plus connu sous le nom de Château Chillac) a voulu rendre accessible le Bordeaux. La cuvée Entre Nous est, comme son nom l'indique, un vin blanc de partage.
50% de sauvignon blanc et 50% de sauvignon gris le compose. Le résultat ? Un Bordeaux blanc comme on aimerait en croiser plus souvent. Sec, droit et léger.
Le tout travaillé en biodynamie. A ce prix là, c'est cadeau.
- Franc, Acidulé, Eclatant, Expressif
- Fromage, Tarte salée, Poisson vapeur, Apéritif
- 8° - 10°
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Nous croyons en une consommation plus responsable.
C'est pourquoi nous donnons une seconde vie aux cartons de vin, en les transformant en calage protecteur et amortisseur de chocs pour vos bouteilles.
Une démarche transparente, pour un vin authentique.
Toutes les bouteilles sont emballées de façon à préserver le flacon des chocs et des écarts de température. Tous nos colis sont sur-emballés
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Bordeaux Entre Nous Vignobles Cassy laurent Bouteille 75 cl Blanc 2024 AOC Bordeaux
Comment travaille Laurent Cassy ?
Les cuves sont thermo-régulées, en béton et en inox. Le nombre de cuves lui permet d’exploiter au maximum les aromatiques de chaque parcelle avant l’assemblage. Laurent Cassy ne sulfite pas ses vins lors de la vinification et suivant les marchés, il y ajoute ou pas un peu de souffre avant la mise en bouteille. Pendant de longues semaines, Laurent Cassy et son équipe accompagnent l’élaboration et l’élevage de leurs vins dans les chais dans une ambiance apaisante, calme qui vient récompenser le labeur de l’année écoulée. Un puits canadien vient d’agrémenter le chai à bouteille afin que l’humidité et l’air soient homogènes durant toutes les saisons. En perpétuelle évolution, de nombreuses démarches, formations et certifications complètent le travail de Laurent Cassy chaque année.
L'info en + : Laurent Cassy fait partie des Bordeaux Pirates.
Les Bordeaux Pirate est une association créée afin de valoriser l’image des Bordeaux accessibles, gourmands et sortant des sentiers battus. Des vignerons qui veulent faire changer l’image caricaturale associée aux vins de bordeaux.
Laurent Cassy participe à de nombreuses manifestations, des salons avec l'image emblématique des Bordeaux Pirate afin de faire bouger les choses et de vous faire déguster des Bordeaux qui racontent l’histoire du vigneron.
Conseils
- Accord : Fromage, Tarte salée, Poisson vapeur, Apéritif
- Température de service : 8° - 10°
- A boire à partir de : Maintenant
- A boire jusqu'à : 4 ans
Dégustation
- Caractéristiques : Franc, Acidulé, Eclatant, Expressif
Informations
- Appellation : AOC Bordeaux
- Domaine : Vignobles Cassy laurent
- Cuvée : Entre Nous
- Millesime : 2024
- Région : Bordeaux
- Pays : France
- Couleur : Blanc
- Cépage : Sauvignon
- Bio : Biologique
- Format : Bouteille
- Contenance : 75 cl
- Taux d'alcool : 12.00%
- Référence : CASSYSENNSBTBS24
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