Whisky Vilanova Roja Bouteille 70 cl France Sud Ouest

Le Roja est le dernier né de la gamme Vilanova, un whisky français doux et fruité !

Provenant des contreforts albigeois, ce whisky du Sud-Ouest prouve que le savoir-faire français mérite une renommée internationale.

Fruité, Gourmand
Digestif, Base cocktail, Apéritif
18° - 20°

La distillerie Castan, fondée en 1941 dans le Tarn, a lancé sa production de whisky en 2010 avec sa gamme Vilanova, en hommage à Villeneuve-sur-Vère la ville où est implantée la distillerie. Elle est la première distillerie d’Occitanie.

Toutes les étapes de ce whisky Occitan sont réalisés sur le site de la distillerie, que ce soit la culture de l’orge, le brassage, la distillation et la maturation. La distillation est réalisée avec un alambic en cuivre rouge de 1929, hérité du grand-père Gilbert Castan et modernisé au fil des années. Les whiskies ne subissent aucune filtration à froid. Le contenu de chaque barrique est mis en bouteille séparément, sans mélange, aucun assemblage de tonneaux n’est pratiqué à la distillerie. La garantie d’un goût unique !

Le Roja est un single cask, c’est-à-dire issu d’un seul fût, il est non filtré à froid et a fait l’objet d’un vieillissement en fûts de vins rouges de Bordeaux. La cuvée Roja combine la finesse du distillat de Vilanova avec la rondeur et le fruité des fûts de vin rouge.

Une vraie gourmandise !

Conseils

Accord : Digestif, Base cocktail, Apéritif
Service : En bouteille
Température de service : 18° - 20°
A boire à partir de : Maintenant
A boire jusqu'à : Longtemps

Dégustation

Caractéristiques : Fruité, Gourmand
A l'oeil : Robe Ambre
Au nez : Nez délicat et raffiné, il nous offre des arômes de pommes au four, puis l’impact du fût de vin rouge nous apporte les fruits rouges, et quelques arômes d’épices, notamment le poivre.
En bouche : Doux et velouté sur le palais, le Vilanova ROJA s'ouvre sur une superbe manifestation d'arômes de fruits rouges, a la finale persistante et soyeuse.