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Château De Suronde 0
Château Du Hureau 0
Clos De La Bergerie 0
Clos De La Coulee De Serrant 0
Clos De La Neore 0
Clos Du Tue Boeuf 0
Clos Rougeard 0
Domaine Agnès et René Mosse 0
Domaine Alphonse Mellot 0
Domaine Bernard Baudry 0
Domaine Breton 0
Domaine Charles Joguet 0
Domaine Cordaillat 0
Domaine Daniel Chotard 0
Domaine De Bellevue 0
Domaine De Belliviere 0
Domaine De Chatenoy 0
Domaine De Chevilly 0
Domaine De La Butte 0
Domaine De La Garreliere 0
Domaine De La Taille Aux Loups 0
Domaine de La Tourlaudière 0
Domaine des Closiers 0
Domaine Des Pothiers 0
Domaine Des Terres D'ocre 0
Domaine Didier Dagueneau 0
Domaine François St Lô 0
Domaine Henri Bourgeois 0
Domaine Herve Villemade 0
Domaine Huards 0
Domaine Huet 0
Domaine Jean Maupertuis 0
Domaine Jo Landron 0
Domaine Jousset 0
Domaine La Grange Aux Belles 0
Domaine La Piffaudière 0
Domaine Laura David 0
Domaine Le Facteur su'l'vélo 0
Domaine Le Fief Noir 3
Domaine Patrice Colin 0
Domaine Philippe Alliet 0
Domaine Saint Nicolas 0
Domaine Sauveroy 2
Domaine Tabordet 0
Domaine Vincent Carême 0
Domaine Vincent Giraudon 0
G. VALLEE 0
Le Rocher des Violettes 0
Les Athletes Du Vin 0
Les Vieux Clos 0
Les Vignes du Fresche 2
Les Vins de la Madone 0

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Pays

France 7

Millesime

1997 0
2007 0
2012 0
2013 0
2014 0
2016 0
2017 0
2018 0
2019 0
2020 1
2021 0
2022 0
2023 1
2024 4
2025 1

Appellation

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AOC Anjou 7
AOC Bourgueil 10
AOC Cheverny 13
AOC Chinon 17
AOC Côteaux du Layon 2
AOC Coteaux du Vendômois 3
AOC Côtes Roannaise 9
AOC Cour-Cheverny 1
AOC Fiefs Vendéens 4
AOC Jasnières 2
AOC Menetou Salon 4
AOC Montlouis sur Loire 9
AOC Muscadet Contrôlée 4
AOC Muscadet de Sèvre et Maine 5
AOC Pouilly Fumé 5
AOC Quarts de Chaume 2
AOC Quincy 1
AOC Reuilly 2
AOC Saint Nicolas de Bourgueil 1
AOC Saint-Pourçain 3
AOC Sancerre 13
AOC Saumur 5
AOC Saumur Champigny 10
AOC Savennières 1
AOC Savennières-Coulée de Serrant 1
AOC Savennières-Roche aux Moines 4
AOC Touraine 9
AOC Vouvray 18
AOP Cour Cheverny 2
Côte du Forez 1
IGP du Val de Loire 8
IGP Urfé 5
Vin de France 75

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Contenance

1,5 l 1
1.5 l 0
3 l 0
37,5 cl 0
50 cl 0
75 cl 6

Bio

Biodynamique 0
Biologique 7

Accord

Apéritif 2
Barbecue 0
Caviar 0
Charcuterie 0
Dessert aux fruits rouges 0
Dessert chocolaté 0
Dessert glacé 0
Entrée 2
Foie gras 0
Fromage 0
Fruits de mer 2
Gibier 0
Légumes grillés 0
Poisson en sauce 2
Poisson grillé 2
Poisson vapeur 0
Salade composées 1
Tapas 0
Tarte salée 2
Tarte sucrée 0
Truffe noire 0
Viande blanche 1
Viande en sauce 0
Viande rouge 0
Volaille 0

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Récompense

Concours Géneral de Paris 0
Médaille d'Argent Paris 2019 0
Médailles d'OR 0

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Aléatoire

Domaine Le Fief Noir "L'Echappée" Blanc Sec 2025

Biologique

Loire L'Echappée Domaine Le Fief Noir Bouteille 75 cl Blanc Sec 2025 AOC Anjou

Domaine Le Fief Noir "L'Echappée" Blanc Sec 2025 : Un vin blanc sec porté par une minéralité assumée. La parfaite représentation du...

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Biologique

Loire Patience Domaine Sauveroy Bouteille 75 cl Rouge 2024 AOC Anjou

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15,00 €

Domaine Sauveroy "Patience" Blanc sec 2024

Biologique

Loire Patience Domaine Sauveroy Bouteille 75 cl Blanc Sec 2024 AOC Anjou

Savoir attendre, prendre le temps et la hauteur nécessaire pour peaufiner chaque élément. La patience permet de tendre vers la perfection...

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Coup de coeur
Nouveauté

Loire Radicalement blanc Les Vignes du Fresche Bouteille 75 cl Blanc Sec 2024 AOC Anjou

Les Vignes du Fresche "Radicalement" AOC Anjou blanc 2024 :

Souple, Délicat, Floral

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Domaine Le Fief Noir "Somnambule" Rouge 2023

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Loire Somnambule Domaine Le Fief Noir Bouteille 75 cl Rouge 2023 AOC Anjou

Issu de vieilles vignes (30 ans) de Cabernet Franc (90%) complété par le cépage Grolleau (10%) sur un terroir argilo-sableux (sur...

Elegant, Souple, Délicat

Épuisé

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Domaine Le Fief Noir "Révolution" Rouge 2020

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Loire Révolution Domaine Le Fief Noir Bouteille 75 cl Rouge 2020 AOC Anjou

Domaine Le Fief Noir "Révolution" Rouge 2020

Épuisé

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Les Vignes du Fresche "Radicalement" Magnum AOC Anjou blanc 2024

Biologique
Coup de coeur
Nouveauté

Loire Radicalement Les Vignes du Fresche Magnum 1,5 l Blanc Sec 2024 AOC Anjou

Les Vignes du Fresche "Radicalement" Magnum AOC Anjou blanc 2024

Épuisé

35,00 €

FAQ

Posez votre question

L’histoire du vignoble de la Loire est intimement liée à l’Histoire de France, impossible de parler à cette région viticole sans penser aux châteaux de la Loire, à la noblesse. La culture de la vigne s’y est véritablement développée au Vème siècle après JC, on notera que l’impulsion vient à la fois des autorités religieuses et du Comte d’Anjou. Aussi, nous ne pouvons pas écrire sur cette région sans évoquer le fleuve éponyme, qui fut le moyen de circulation idéal pour faire commerce des vins de la Loire. L’essor du vignoble ligérien se fera lorsque Henri II Plantagenêt deviendra roi d’Angleterre en 1154 et qu’il fera servir les vins de Loire à la cour. La Révolution Française sera dévastatrice pour les vins de la région qui s’était donné pour mission de répondre à la demande croissante de la population de la capitale du pays. Le vignoble du Val de Loire renaîtra de ses cendres après avoir pansé ses plaies suite à la crise phylloxérique, la consécration viendra en l’an 2000 avec son classement au Patrimoine de l’Humanité par l’UNESCO.

La Vallée de la Loire c’est 51 appellations et 4 IGP réparties sur 5 régions soit 14 départements pour un total de 57 200 hectares (sur les 835 805 hectares du vignoble français), une grande diversité de sols, on y compte 6 200 vignerons, 250 négociants et 16 caves coopératives, il y a 320 millions de bouteilles vendues chaque année dans 160 pays.

LES APPELLATIONS DU VIGNOBLE DE LA LOIRE

Les vignobles de la Loire sont composés de cinq grandes régions qui suivent le fleuve en partant de Nantes et en passant par Angers, Saumur, Tours, Blois, Sancerre, Nevers et en terminant par Clermont-Ferrand.

Les appellations d'origine contrôlées du vignoble Nantais :

- Gros Plant du Pays Nantais: cette appellation qui s’étend sur l’ensemble des vignobles Nantais donne des vins blancs secs fruités et floraux à base de Folle Blanche, parfaits avec des huitres!

- Muscadet: des vins blancs secs frais et légers issus du Melon de Bourgogne et d’un peu de Chardonnay, à déguster avec du poisson.

- Muscadet Sèvre et Maine: issus à 100% du Melon ancs secs à la typique note de pierre à fusil, très minéraux, idéaux pour accompagner les fromages de chèvre.

- Muscadet Côtes de Grandlieu: ces vins blancs secs riches et floraux se marient à merveille avec des poissons grillés ou des volailles en sauce.

- Coteaux d’Ancenis: les vins rouges et rosés sont produits avec du Gamay et du Cabernet Franc, ils sont fruités, légers et s’accordent à merveille avec de la volaille et des viandes légères. Les vins blancs sont issus de Pinot Gris et accompagnent l’apéritif.

- Fiefs Vendéens: Les rouges pourront être issus de Cabernet Franc, Négrette, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon et Gamay, les vins seront plus ou moins structurés selon les cépages assemblés, on les appréciera avec des viandes rôties et des volailles. Les vins rosés sont faits avec les mêmes cépages et sont parfaits avec des grillades. Pour les vins blancs nous retrouvons le chenin et le chardonnay qui donnent des vins frais et légers, ils s’harmonisent avec les crevettes, les coquillages et les huîtres.

Les appellations d'origine contrôlées du vignoble d’Anjou-Saumur :

- Anjou : est une appellation régionale qui comprend deux zones distinctes, au sud-est “l’Anjou Noir” sur un sol de schiste et au sud-ouest “l’Anjou Blanc” sur un sol de tuffeau. Les vins rouges peuvent être produits avec du Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pineau d’Aunis et Grolleau, ce sont des vins aux tanins fins et à l’aromatique de fruits rouges qui vont parfaitement avec de la charcuterie et des viandes blanches ou rouges. L’Anjou Gamay est fait en mono cépage Gamay, il est souple, frais et se déguste jeune. Les vins blancs sont constitués à 80% de chenin avec en complément du Sauvignon et du Chardonnay, les notes de miel et d’abricot les caractérisent, ils ont une bouche fine et veloutée, accordez les avec du homard, des Saint-Jacques, une poularde aux morilles ou un tajine d'agneau.

- Anjou-Villages : cette appellation propose des vins à base de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, ces vins sont amples, charnus, frais avec des tanins fins et s’associent avec des viandes préparées en sauce.

- Anjou Brissac : les vins rouges sont issus des mêmes cépages que ceux de l'appellation Anjou-Villages mais les vins ont une belle charpente tannique, une grande finesse sur des arômes de réglisse et fruits qui évoluent vers le cuir et le sous-bois, vous les marierez avec des viandes, du gibier et des fromages affinés.

- Anjou Coteaux de la Loire : les vignes de cette appellation sont sur des côteaux bien exposés et ventilés afin de d’obtenir des vendanges surmuries, ici les vins blancs moelleux proviennent à 100% du chenin, ce sont des vins charmeurs aux arômes de fruits tropicaux qui iront magnifiquement bien avec vos desserts.

-Cabernet d’Anjou : cette appellation propose uniquement des rosés de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon, ce sont des vins gourmands et tendres aux notes de petits fruits rouges et d’agrumes, n’hésitez pas à les servir avec des plats épicés.

- Rosé d’Anjou : ces rosés issus de Grolleau, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pineau d’Aunis, Gamay et Côt (l’autre nom du Malbec) sont très frais et acidulés, ils seront parfaits avec de la charcuterie et des grillades.

- Coteaux du Layon : l’histoire des vins blancs des Coteaux du Layon est attestée depuis le 16ème siècle, le chenin est récolté par tries successifs, il donne de grands vins intenses et complexes aux notes de miel, de fruits confits, à la longueur en bouche incomparable qui se termine par des arômes de fruits frais. Ils s'allient avec les desserts et les fromages à pâtes persillées comme le roquefort. Le potentiel de garde est de plusieurs décennies lors des grands millésimes. Cette AOC peut-être complétée par des dénominations Villages.

- Coteaux du Layon Premier Cru Chaume : ce premier cru se trouve uniquement sur la commune de Rochefort-sur-Loire, ses bouteilles vieillissent merveilleusement bien.

- Quarts-de-Chaume Grand Cru : ce grand cru se trouve sur une toute petite partie de la commune de Rochefort-sur-Loire, c’est une appellation d’exception. C’est un grand vin blanc moelleux, à base de chenin, qui allie fraîcheur et puissance. Il est à réserver aux grandes occasions pour accompagner du homard, du foie gras poêlé ou une poularde. Son potentiel de garde est grandiose, de 10 ans à des durées inimaginables pour les plus beaux millésimes.

- Bonnezeaux : la rive droite du Layon nous fournit encore une appellation exceptionnelle, les vins blancs moelleux de Bonnezeaux, toujours du chenin, ont une grande complexité aromatique avec une belle note épicée, leur bouche est opulente et très équilibrée. Servez-les à l’apéritif, avec des poissons et crustacés en crème ou sur un dessert.

- Coteaux de l’Aubance : les vignes de Chenin profitent pleinement des Coteaux de l’Aubance et donnent des vins blancs moelleux aux notes de fruits frais et à la minéralité marquée, ils seront le compagnon idéal pour vos apéritifs ou pour une cuisine exotique et épicée.

- Savennières : très ancienne appellation, magnifiée à l’époque des grandes abbayes, l’AOC Savennières nous offre des vins blancs, surtout secs même s’il existe des demi-secs et des moelleux, où l’on retrouve la typicité du chenin, avec un nez intense et complexe, aux arômes de tilleul, de miel qui évoluent vers les fruits secs, la bouche est ample et grasse avec une finale tonique. Ils sont parfaits avec des poissons de rivière, la blanquette de veau et les viandes blanches en général.

- Savennières Roche-aux-Moines : le nom de cette appellation vient du fait qu’une roche domine ce terrain offert aux moines de l’abbaye de Saint-Nicolas d’Angers.

- Coulée de Serrant : ce vignoble a été planté en 1130 par des moines, il a largement contribué à la renommée des vins blancs de Savennières.

- Saumur : le Saumur est fait avec du Chenin, il a des arômes de fruits à chair blanche, il est fin et équilibré, à servir avec des poissons ou des fromages à pâtes pressés. Le Saumur rosé (Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon) a des arômes de rose, de fraise et de pêche, sa fraîcheur gourmande allie les fruits rouges aux fruits exotiques, il accompagne vos crudités et brochettes de volaille. Le Saumur rouge, issu d’un assemblage de Cabernet Franc, de Cabernet Sauvignon et de Pineau d’Aunis, est un vin fin et léger qui s’accorde avec vos viandes et fromages. Vous trouverez également des vins rouges AOC Saumur Puy-Notre-Dame.

- Saumur Champigny : les vignes de Cabernet Franc, de Cabernet Sauvignon et de Pineau d’Aunis occupent une place de choix sur les plateaux surplombant le tuffeau, elles donnent des vins rouges légers et structurés avec des tanins très fins, aux parfums de fruits, à marier avec des viandes, du fromage mais aussi du poisson.

- Coteaux de Saumur : on continue avec une autre appellation qui fait des vins blancs moelleux de Chenin, ceux-ci sont onctueux et vifs, sans excès de sucrosité, sur des notes de rhubarbe et de fleurs blanches, à accompagner avec une salade fruits frais ou du roquefort.

- Rosé de Loire: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grolleau, Pineau d’Aunis, Gamay et Pinot Noir. Ces vins rosés sont très aromatiques avec des finales fraîches et épicées, ils feront merveille avec des tartares de poisson ou un gratin de légumes.

- Crémant de Loire: le crémant fait partie intégrante de la tradition ligérienne des fines bulles, il peut être obtenu grâce à différents cépages (Chardonnay, Chenin Blanc et Orbois,

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grolleau, Pineau d’Aunis et Pinot Noir), il peut être blanc ou rosé. Ses fines bulles sont toujours fines et sa bouche élégante. Vous l'ouvrez lors de toutes vos occasions festives.

- Haut-Poitou : les vins blancs viennent du sauvignon blanc et/ou du sauvignon gris, ce sont des vins au caractère frais et fruité qui sont parfait avec des fruits de mer. Les vins rouges (Cabernet Franc, Gamay, Merlot et Pinot Noir) sont élégants et toujours frais, vous les servirez avec du fromage. Les vins rosés ( Cabernet Franc, Pinot Noir et Gamay) sont légers avec des arômes de fruits mûrs, ils sont idéaux pour les charcuteries poitevines.

Les appellations d'origine contrôlées du vignoble de Touraine :

- Touraine : vous trouverez différents types de vins dans cette appellation. Les vins blancs, issus du seul sauvignon, sont vifs et aromatiques aux notes de genêt et de chèvrefeuille, parfaits pour les fromages de chèvre et les poissons. Les vins rouges (Côt) sont élégants et puissants, n’hésitez pas à les associer avec de la viande.

- Touraine-Amboise : autour du château d’Amboise. Ces vins blancs, Chenin, sont frais et tendus, pour les poissons et crustacés. Ces vins, Côt, sont équilibrés avec des tanins fins, pour les viandes rouges et le gibier. Ces vins rosés, Côt et Gamay, sont souple et frais, pour la gastronomie comme les viandes blanches.

- Touraine-Azay-le-Rideau : autour du château d’Azay. Elle produit des vins rosés issus du Grolleau, avec leurs notes de groseille, de cerise et d’amande, ils s’accordent à merveille avec des viandes blanches. Les vins blancs, issus du Chenin, avec leurs notes minérales et de fruits frais accompagneront vos poissons fumés.

- Touraine Chenonceaux : autour du château de Chenonceaux. Les vins blancs sont des mono cépage de Sauvignon, ils ont une expression aromatique intense, des notes fleurs blanches et de fruits tropicaux, ils sont gras, ronds et puissants en bouche c’est pourquoi vous les associerez avec des poissons de Loire, des tajines et de la cuisine indienne. Les vins, en mono cépage de Côt, ont des tanins fondus et des notes de fruits compotés, servez-les avec du gibier.

- Touraine-Mesland : près de Blois. Vous trouverez dans cette appellation des vins blancs (Chenin) floraux pour accompagner vos poissons grillés, des vins rosés (Gamay, Cabernet Franc et Côt) d’une grande fraîcheur pour accompagner vos charcuteries et des vins rouges (Gamay, Cabernet Franc et Côt) aux tanins fins et aux arômes subtils pour accompagner vos viandes en sauce.

- Touraine Oisly : à partir du seul sauvignon blanc, cette AOC offre des vins blancs racés alliant rondeur et complexité qui se marient avec tous les fromages régionaux.

- Touraine Noble-Joué : cette appellation a l’originalité de proposer des vins gris issus d’un assemblage des trois cépages Pinot: Pinot Meunier, Pinot Gris, Pinot Noir. Ils sont très aromatiques avec leurs arômes de fraise, groseille et framboise, qui magnifient les cuisines d’été.

- Saint-Nicolas-de-Bourgueil : autour de l’abbaye de Bourgueil. Ces vins rouges, Cabernet Franc, sont frais et équilibrés avec un nez intense de petits fruits rouges. Accordez-les avec des viandes blanches grillées ou avec des poissons en sauce.

- Bourgueil : ces vins de Cabernet Franc ont des notes épicées, sont denses et charnus, à servir avec des entrecôtes grillées.

- Chinon : nous y trouvons en majorité des vins rouges, Cabernet Franc, soit légers et aromatiques, soit corsés et charpentés, vous pouvez le déguster de l’apéritif jusqu’au dessert, les plus légers en premiers puis vous irez crescendo. Il existe aussi des Chinon blancs, Chenin, qui se marient à merveille avec des poissons de Loire ou, seuls, à l’apéritif.

- Coteaux-du-Loir : l’appellation la plus septentrionale de Loire. Les vins blancs, Chenin, sont ronds, fruités et mettent en valeur les poissons de mer et de rivières. Les vins rouges et rosés sont, en majorité, à base de Pineau d’Aunis, ils sont aromatiques, très frais et originaux, aux arômes de framboise et pivoine, ils accompagnent la charcuterie, le pigeon et les fromages.

- Jasnières : vous y trouverez des vins blancs secs et moelleux de chenin, leurs arômes floraux et fruités qui tirent vers les fruits exotiques enchanteront vos poissons et fromages de chèvre.

- Coteaux du Vendômois : Les vins blancs issus du chenin ont des arômes de tilleuls et s’accordent avec les fruits de mer. Les vins gris sont à 100% du Pineau d’Aunis, ils sont poivrés et frais, une merveille à l’apéritif. Les vins rouges ont également du Pineau d’Aunis mais aussi du Cabernet Franc, Gamay et Pinot Noir, leurs arômes d’épices et fruits s’accordent aux viandes blanches.

- Vouvray : ici le chenin se décline en vins secs, demi-secs, moelleux et en fines bulles, les notes florales de leur jeunesse laissent placent aux arômes de coings et abricots compotés, toujours avec une grande fraîcheur, ils vous accompagneront de l’apéritif au dessert en passant par les poissons et fromages.

- Montlouis-sur-Loire : ici le chenin se décline en vins secs, demi-secs, moelleux et en fines bulles, leurs notes de verveine et agrumes évoluent vers l’amande et le miel avec une minéralité très marquée. Ces vins blancs vous accompagneront tout le long du repas et vous pourrez les garder quelques années facilement, surtout lors des beaux millésimes.

- Valençay : vignoble mis sur le devant de la scène grâce à Talleyrand. Les vins rouges et rosés sont des assemblages de Gamay, Pinot Noir, Côt, Cabernet Franc et Pineau d’Aunis, les rouges sont fins avec du caractère, ils s’accordent avec les viandes grillées, les rosés sont souples et se marient avec la cuisine exotique. Les vins blancs sont des assemblages de Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Orbois et Chardonnay, leur belle fraicheur est parfaite pour accompagner les poissons et le fromage de chèvre AOP Valençay.

- Cheverny : Le Pinot Noir, Gamay et Côt s’assemblent pour les rouges et rosés, les premiers sont fins aux notes épicées et s’apprécient sur les grillades, les seconds sont secs et parfumés et seront vos compagnons d’apéritif. Les vins blancs sont issus de Sauvignon Blanc et Gris, Chardonnay et Chenin, ces vins très parfumés et floraux sont autant des vins d’apéritif que de gastronomie.

- Cour Cheverny : seule appellation à produire des vins blancs du cépage Romorantin. Ces vins puissants et fins qui accompagnent à merveille les asperges, les coquilles saint Jacques et le foie gras poêlé.

- Orléans : Les vins rouges et rosés sont des assemblages de Pinot Meunier et Pinot Noir, ils sont légers, fins et élégants. Les vins blancs sont issus de Chardonnay et Pinot Gris, ce sont des vins ronds.

Les appellations d'origine contrôlées du vignoble du Centre Loire :

- Reuilly : Les vins blancs (Sauvignon Blanc) sont frais et fruités, parfaits pour l’apéritif et les fromages de chèvre. Les vins rouges (Pinot Noir) sont légers avec un fruité affirmé, à accorder avec des plats sucrés-salés. Les vins rosés (Pinot Noir et Gris) sont délicats et accompagnent la cuisine d’été.

- Quincy : Les vins blancs (Sauvignon Blanc) ont de magnifiques arômes d’agrumes et d’acacia, très frais, ils se marient avec les crustacés et poissons.

- Châteaumeillant : Les vins rouges et rosés sont des assemblages de Gamay, Pinot Noir et Gris qui donnent des vins aux jolies notes poivrées.

- Menetou-Salon : Les vins blancs (Sauvignon Blanc) sont frais, fruités et épicés, accordez les avec des plats cuisinés de poissons. Les vins rouges (Pinot Noir) ont une grande richesse, des arômes de cerise, à marier avec de la volaille. Les vins rosés (Pinot Noir) sont acidulés et parfaits avec des tartares de poissons.

- Sancerre : Le Sancerre blanc, issu du seul Sauvignon Blanc, a des arômes d’agrumes et beaucoup de minéralité, on le déguste à l’apéritif et avec tous les fromages de chèvres. Le Sancerre (Pinot Noir) a ces arômes caractéristiques de cerise et griotte, une belle longueur, il s’accorde avec des viandes rouges.

- Pouilly Fumé : Les notes de pierre à fusil, de genêt et de pamplemousse sont caractéristiques de ce vin (Sauvignon Blanc), il est parfait avec des coquilles Saint-Jacques et des poissons de mer rôtis.

- Pouilly-sur-Loire : cette appellation utilise le cépage Chasselas qui donne à ces vins blancs leur côté gouleyant et frais, à déguster à l’apéritif avec de la petite friture de Loire.

- Coteaux du Giennois : les vins blancs (Sauvignon) sont minéraux, parfaits avec des coquillages, rouges (Pinot Noir et Gamay) sont fins et fruités, à essayer avec un wok de poulet.

Dans ce vignoble vous trouverez les IGP Côtes de la Charité et Coteaux de Tannay.

Les appellations d'origine contrôlées du vignoble d’Auvergne :

- Saint-Pourçain : les vins blancs tirent leur originalité du cépage Tressallier qui apporte fraîcheur et vivacité, il est assemblé avec du Chardonnay et/ou du Sauvignon, à marier avec des poissons, du fromage. Les vins rouges sont légers et ronds grâce au Pinot Noir et au Gamay, à accorder avec du chou farci.

- Côtes d’Auvergne : les vins rouges sont frais et fruités (Pinot Noir et Gamay), ils s’accordent à merveille avec la potée, le coq au vin et le Saint-Nectaire. Les Chardonnay sont vifs et fruités, à déguster avec les charcuteries et les truites d’Auvergne.

LES PRINCIPAUX CÉPAGES DE LA VALLÉE DE LA LOIRE

Les cépages blancs :

Le Melon de Bourgogne est originaire de Bourgogne, il est le cépage unique du Muscadet.

Le Chenin est répandu en Anjou et en Touraine, il donne des vins blancs secs et racés mais également les grands vins moelleux et liquoreux du Val de Loire.

Le Sauvignon Blanc se retrouve en Touraine et dans le Centre-Loire, ses nuances aromatiques dépendent des sols et des climats sur lequel il est planté.

Le Chardonnay aime les sols pauvres et révèle toute sa beauté lorsqu’il est assemblé aux autres cépages.

Les cépages rouges :

Le Cabernet Franc, aussi appelé Breton car originaire de Nantes, se retrouve principalement en Anjou et en Touraine.

Le Gamay est présent dans les vignobles du Nantais et du Centre-Loire.

Le Grolleau est originaire de Touraine, il est le deuxième, en hectares, cépage le plus planté dans la Vallée de la Loire.

Le Pinot Noir se trouve en masse dans le Centre-Loire mais aussi dans les Fiefs Vendéens.

Le Côt a sa zone de prédilection en Touraine, il est surtout utilisé en assemblage.

Le Cabernet Sauvignon est typique de la région bordelaise, il est un excellent complément au Cabernet Franc.