Le blog Cave Spirituelle

La fin de l’hiver approche, tout comme la fin de la raclette, mais que boire pour sublimer ce dernier petit plaisir hivernal ?

Cette boisson réputée pour sa puissance et son dégré d’alcool parfois trop important a subi pendant de longues années une baisse de renommée et pourtant, alcool phare de la prohibition, elle faisait de l’ombre au Whisky et au Rhum auprès de la gente féminine des USA.

Les phases finales de tous les sports d’équipe approchent, mais que boire devant un match que l’on soit en couple ou entre copains, voici des idées victorieuses.

Parlons de notre week-end enrichissant à Saumur, où nous sommes allés à la rencontre des vignerons déjà présents chez Vinea comme Carmarans, Duchêne, Sextant … Mais aussi pour faire de nouvelles découvertes … Aujourd’hui, je souhaite donc vous parler de Jordi Perez, un jeune vigneron qui, en 2015, reprend le domaine du Casot des Mailloles situé dans le Roussillon, dans le secteur de Banyuls.

Caché dans la petite appellation des Fiefs Vendéens d’à peine 500 hectares, un vigneron, Thierry Michon, tend à exprimer de manière plutôt exceptionnelle, un terroir inconnu de certains, dans son domaine de Saint Nicolas.

Le froid persiste, le boeuf bourguignon de même. Mais que boire avec ce plat traditionnel français ? Faire simple et servir un joli pinot noir de Bourgogne ou innover, mais avec quoi ? Voici trois propositions fort sympathiques …