Complexe Expressif Rond
Accord
Apéritif Poisson grillé Poisson vapeur
15,50 €

Disponibilité : Épuisé

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60% Sauvignon Blanc, 10% Sauvignon Gris, 30% Sémillon.
Derniers rendements : 30 à 35 hl/ha.
Macération pré-fermentaire de 12 à 18 heures.
Débourbage à froid à 10°.
Elevage en barriques de 6 mois pour le sémillon, en
cuves pour les sauvignons.
Vin blanc avec une expression affirmée du terroir. Une
tension bienvenue sur la jeunesse lui permet d’accompagner des apéritifs chics et des poissons justes cuits
natures. Au fil des mois, sa structure lui permet d’aller
chercher des chairs blanches beurrées ou crémées.
Avec sa superbe étiquette, Haut Selve blanc démontre
l’intérêt de ne pas négliger les Graves blancs dans la
recherche de jolis blancs secs accessibles.

Conseils de dégustation

  • Service :
  • Température de service :
  • A boire à partir de : Maintenant
  • Jusqu'à :

Caractéristiques

  • A l'oeil :
  • Au nez : Dès l’ouverture, le nez se révèle puissant, mêlant notes de fleurs blanches et de miel, soutenu d’une pointe toastée
  • En bouche : Le palais se révèle souvent expressif et complexe, on apprécie toujours en premier sa rondeur avenante, sa générosité, son petit côté pomme au four vanillée et sa longueur finale.

Informations

  • Réf : HAUTSELVEBTBS16
  • Contenance : 75 cl
  • Taux d'alcool :
  • Cépage : Sauvignon , Semillon
  • Elevage :

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