Domaine Cauhape Ballet d'Octobre Blanc Doux 2019 Bouteille 75 cl Sud Ouest AOC Jurancon

Laissez-vous bercer par le Ballet d'Octobre joué par Henri Ramonteu, maître incontesté du Jurançon !

Charmeur, Fruité, Expressif
Dessert glacé, Foie gras, Apéritif
8° - 10°

Comme son nom l'indique, la cuvée Ballet d'Octobre est vendangé le même mois (fin octobre pour être exact). 70% de Gros Manseng complété par 30% de Petit Manseng, ce Jurançon doux est la définition parfaite sur vin blanc moelleux. Séduisant et frais, le Domaine Cauhapé vinifie des vins d'une grande justesse. Henri Ramonteu nous joue, encore une fois, une partition sans faute. Le sucre ne sature pas le palais et l'explosion des saveurs nous promet un moment de pure gourmandise.

On en redemande !

Conseils

Accord : Dessert glacé, Foie gras, Apéritif
Service : En bouteille
Température de service : 8° - 10°
A boire à partir de : Maintenant
A boire jusqu'à : 2025

Dégustation

Caractéristiques : Charmeur, Fruité, Expressif
A l'oeil : Très belle couleur jaune doré aux jeunes reflets.
Au nez : Très expressif, les parfums de fruits mûres, de miel et de pâtisseries s'harmonisent parfaitement ensemble.
En bouche : Un attaque en bouche tout en fraîcheur, un milieu de bouche porté par la rondeur et des sucres légers, la finale en bouche reste délicate.