Domaine Barouillet "Bergecrac" Blanc Sec 2021
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Domaine Barouillet Bergecrac Blanc Sec 2021 Bouteille 75 cl Sud Ouest AOC Bergerac

Domaine Barouillet "Bergecrac" Blanc Sec 2021

  • Fin, Frais
  • Poisson grillé, Poisson en sauce, Coquillage & Crustacé, Apéritif
  • 10° - 12°
10,50 €
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Domaine Barouillet Bergecrac Blanc Sec 2021 Bouteille 75 cl Sud Ouest AOC Bergerac

9 répartis entre pomport et mescoules mais toujours sur des terroirs à tendance calcaire sélectionnés pour une vinification en blanc sec.

La densité de plantation est de 5 000 pieds/hectare pour un âge moyen des vignes de 54 ans.

Le rendement moyen est de 50 hectolitres/hectare. L’encépagement est composé de sauvignon blanc et gris, sémillon, chenin, chardonnay.

Conseils

  • Accord : Poisson grillé, Poisson en sauce, Coquillage & Crustacé, Apéritif
  • Service : En bouteille
  • Température de service : 10° - 12°
  • A boire à partir de : Maintenant
  • A boire jusqu'à : 2023

Dégustation

  • Caractéristiques : Fin, Frais
  • A l'oeil : Robe jaune paille brillante
  • Au nez : Assez peu marqué par les arômes du sauvignon. Il révèle des notes toastées voire grillées. On trouve des notes florales et fruitées type pêche et agrumes.
  • En bouche : En bouche sa vivacité rafraichissante rappelle le pamplemousse et met en avant des arômes floraux tels que le chèvrefeuille ou la glycine. Il est une alliance étonnante de fraîcheur, de gras et d’arômes.

Informations

  • Appellation : AOC Bergerac
  • Domaine : Domaine Barouillet
  • Cuvée : Bergecrac
  • Millesime : 2021
  • Région : Sud Ouest
  • Pays : France
  • Couleur : Blanc Sec
  • Cépage : Chenin, Sauvignon, Semillon
  • Elevage : Pressurage direct, débourbage à froid. Fermentation en levures indigènes. Pas de fermentation malo-lactique. Elevage en cuve sur lies fines pour un court élevage à l’abri de l’air, il est mis en bouteilles sans filtration.
  • Bio : Biologique
  • Format : Bouteille
  • Contenance : 75 cl
  • Taux d'alcool : 14.50%
  • Référence : BAROUBERGBTBS21

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