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Domaine Barouillet "Coup d'Vime" Blanc Sec 2020
Domaine Barouillet Coup d'Vime Blanc Sec 2020 Bouteille 75 cl Sud Ouest AOC Bergerac
Mais au fait, qu’est-ce qu’un coup d’vîme ?
Une vîme est un brin d’osier qui sert à la vannerie, il a aussi beaucoup servi pour le liage de la vigne avant l’arrivée du raffia. Ce brin fin et très résistant a également été largement utilisé pour corriger les enfants trop dissipés.
C’était malheureusement un châtiment courant dans nos campagnes, cette cuvée tranchante et ciselée rappelle (je l’imagine) un coup de fouet piquant, inattendu et sévère.
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