- Coup de coeur
Bourgogne Margot Domaine Marc Colin Bouteille 75 cl Blanc Sec 2023 AOC Chassagne-Montrachet
Le Chassagne-Montrachet fait rêver le monde entier. Cette appellation bourguignonne est assise sur un terroir exceptionnel. Le Chardonnay s'enracine depuis des millénaires et est la preuve que ce cépage est sublime.
Le Domaine Marc Colin et Fils a œuvré depuis des décennies à tirer vers le haut cette AOC mythique. La cuvée Margot du Domaine Marc Colin vous donnera tout le plaisir que l'on a lors de la dégustation d'un grand vin blanc.
Privilégiez un accord noble comme un poisson délicat ou de beaux crustacés. La longueur en bouche du Margot 2023 du Domaine Marc Colin vous impressionnera à coup sûr.
- Gastronomique, Fin, Elegant, Intense
- Fromage, Poisson grillé, Poisson en sauce, Viande blanche
- 10° - 12°
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Bourgogne Margot Domaine Marc Colin Bouteille 75 cl Blanc Sec 2023 AOC Chassagne-Montrachet
Au sud de la Côte de Beaune, Chassagne-Montrachet partage avec Puligny le prince incontesté de tous les vins blancs secs de la création : le divin Montrachet (prononcé Mon-rachet). Ce large et beau coteau porte à l’excellence le cépage bourguignon. Le Chardonnay s’épanouit ici en raison de la complexité des terroirs.
L'info en + : D’importantes carrières de pierres marbrières forment un front rocheux : à Paris, le Trocadéro ou plus récemment la Pyramide du Louvre font appel à cette pierre en dallages roses ou beiges.
L’Appellation d’Origine Contrôlée Chassagne-Montrachet date de 1937. Elle concerne aussi quelques vignes sur le village voisin de Remigny, en continuité de terroir.
Conseils
- Accord : Fromage, Poisson grillé, Poisson en sauce, Viande blanche
- Service : A carafer
- Température de service : 10° - 12°
- A boire à partir de : Maintenant
- A boire jusqu'à : 15 ans
Dégustation
- Caractéristiques : Gastronomique, Fin, Elegant, Intense
- A l'oeil : Le Chardonnay se présente dans une belle couleur jaune or. Une robe bien marquée, aux reflets verts.
- Au nez : Ses arômes d’aubépine, d’acacia et de chèvrefeuille se mêlent à la verveine et à la noisette. Le silex rappelle la minéralité profonde d’un vin parfois toasté, spontanément beurre frais. L’âge le porte vers des notes miellées ou de poire mûre.
- En bouche : Tout en courbe et légèrement opulent, son attaque est joliment enlevée. Au palais, le gras s’accorde à sa tension de façon persistante. Un bel équilibre dans l'ensemble.
Informations
- Appellation : AOC Chassagne-Montrachet
- Domaine : Domaine Marc Colin
- Cuvée : Margot
- Millesime : 2023
- Région : Bourgogne
- Pays : France
- Couleur : Blanc Sec
- Cépage : Chardonnay
- Format : Bouteille
- Contenance : 75 cl
- Référence : COLINMARGBTBS23
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