Nos meilleurs vins du Domaine Va√Įsse

Si vous ne connaissez pas encore Pierre Vaïsse, commencez par déguster ces crus du Languedoc sur le terroir d'Aniane.

Pierre Vaïsse s'est forgé une belle réputation parmi les amateurs de vin. En 2007, son premier millésime, il réussit d'emblée deux vins magnifiques : L'Aphyllante, en Côteaux du Languedoc, une cuvée nommée après une petite plante aux jolies fleurs bleues de la garrigue, 100% mourvèdre et Les Capitelles, IGP de l'Hérault, un assemblage de mourvèdre et syrah. Certes, l'année est "facile", mais ce n'était pas une évidence pour Pierre Vaïsse qui ne s'est décidé à vinifier qu'à 33 ans. Technicien forestier de formation, il se serait bien vu plongeur dans l'équipe du commandant Cousteau.

Toutefois en 1999, il reprend les 2,5 hectares de ses parents comme viticulteur coopérateur. Aujourd'hui, il est à la tête de 13 hectares de vignes : hectares avec lesquels il élabore son propre vin et 7 dont il livre les raisins à la cave coop. Le domaine a pu être crée petit à petit grâce à "l'amitié et au soutien sans faille" des ses copains d'école, des enfants du cru comme lui devenus d'excellents vignerons : Frédéric Pourtalié (domaine Montcalmès) et Xavier Braujou (Les Terrases d'Elises) et aussi à la bienveillance plus lointaine mais réelle du discret Laurent Vaillé ( La Grange des Pères).

Débrouillard, il fait tout, tout seul. Il a construit son chai à Aniane avec l'aide de son père, maçon retraité. Il s'est même sculpté un pigeur manuel "maison" dans le bois de cade, le genevrier cher à Frédéric Mistral. Tout juste embauche-t-il quelques équipe pour ébourgeonner au printemps.

  1. Domaine Vaisse "L'Aphyllante" Rouge 2014
    Coup de coeur Rare
    Aphyllante, vin rouge du Languedoc millésimé 2012(attention produit rare !).
    25,90¬†‚ā¨
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  2. Domaine Vaisse "Galibaou du Russe" Rouge 2014
    Coup de coeur Rare
    25,90¬†‚ā¨
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  3. Domaine Vaisse "Galibaou du Russe" Magnum Rouge 2014
    Coup de coeur Rare
    Pierre Va√Įsse est l'une des incarnation du renouveau languedocien.
    55,00¬†‚ā¨
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  4. Domaine Vaisse "Hasard..."  Blanc Sec 2016
    Coup de coeur Rare
    Domaine Va√Įsse cuv√©e hasard, vin blanc du Languedoc class√© en IGP Pays d'H√©rault.
    28,50¬†‚ā¨
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  5. Domaine Vaisse "L'Aphyllante" Rouge Magnum 2014
    Coup de coeur Rare
    Aphyllante, vin rouge du Languedoc millésimé 2012(attention produit rare !).
    52,00¬†‚ā¨
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  6. Domaine Vaisse "Pur" Rouge 2014
    Coup de coeur Rare
    25,90¬†‚ā¨
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