Trio Infernal Riu Rouge 2018 Bouteille 75 cl Espagne DOC Priorat

Un vin "pur" où l'utilisation du bois est scrupuleusement limitée au minimum pour faire ressortir dans la cuvée "Riu" l'expression la plus fidèle du terroir et également mettre en avant tout le travail minutieux de la vigne en amont des vendanges. L'Infernal travaille actuellement au cœur de l'appellation Priorat sur des très vieilles vignes, allant jusqu'à plus de 100 ans d'âge. les sols rocailleux et sablonneux habituellement peu enclins au travail apportent une très belle minéralité au vin produit.

Dès 1262 les moines chartreux commencèrent à cultiver des vignes dans cette région située à l'ouest de la côte orientale de la Catalogne. les vieilles et robustes vignes qui poussent dans la province de Tarragone sont cultivées sur des versants escarpés, des terrasses d'ardoises peu fertiles et souvent très difficiles à exploiter. Bien que située à proximité de la Mer Méditerranéenne, cette zone est isolée de son influence par la chaîne de montagnes du Montsant, qui offre également une protection contre les vents froids venant du Nord. L'appellation possède des conditions optimales pour la maturation du raison, marquées de grandes différences de température entre jour et nuit. En été, les températures maximales en journée peuvent atteindre 40°C, alors que la nuit, elles peuvent tomber à 12°C. les étés sont longs et très secs, et les hivers froids, accompagnés de gelées et de grêle. Le cépage principalement cultivé est le grenache, bien qu'on y cultive également d'autres variétés autorisées par l'appellation : mazuelo, tempranillo, cabernet sauvignon, cabernet franc, pinot noir et syrah.