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Biologique
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Le Mas del Périé décline ses cuvées avec différentes sélections parcellaires.
On vous présente La Roque millésimé 2021.
Mas Del Perie La Roque Rouge 2021 Bouteille 75 cl Sud Ouest AOC Cahors
Ce jus pimpant à base uniquement de Malbec flate rapidement les papilles. Le cassis y épouse la cerise, avec une touche de réglisse, le tout sur un profil croquant. La maturité est bien réelle, portée par un équilibre frais.
Fabien Jouves, aux commandes des vinifications, offre avec ce vin-là une version débridée, facile d'accès et contemporaine de l'AOC.
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