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Edition très limitée !
Champagne Bollinger La Cote aux Enfants Rouge 2009 Magnum 1,5 l AOC Coteaux Champenois
Pur Pinot Noir sur une parcelle abrupte du coté de Ay, La Côte aux enfants ce n'est que 4000 bouteilles produites par an, et seulement sur les meilleurs millésimes. Élevé huit mois en petits fûts de chêne, cette cuvée s'exprime sur une aromatique de réglisse, de cerises noires, de cacao... C'est un vin puissant, dense, structuré, même si les tanins s’expriment sur un velours magnifique, surtout avec quelques années en cave. La conjugaison d’un terroir exceptionnel et d’une méthode de vinification à la bourguignonne qui témoigne d’un grand savoir-faire. Une rareté en Champagne...
En format magnum il gagnera à être garder une dizaine d'année en cave...
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