Château Le Roc La Folle Noire d'Ambat Rouge 2021 Bouteille 75 cl Sud Ouest AOC Fronton

La Folle Noire d'Ambat : une cuvée 100% Négrette... D'Ambat, un terroir particulier, riche en argile et oxyde de fer. La Négrette, autrefois appelée la Folle Noire, cépage exclusif de l'AOC Fronton. Cette rencontre nous livre ici une de ses plus belles expressions. Vinifiée de manière traditionnelle, puis élevée pendant 10 mois en foudre, elle a une grande intensité aromatique avec son nez de fruits noirs et d'épices. La bouche est croquante et veloutée. Cette cuvée appelle à saucissonner, à grignoter et soutient agréablement la conversation.