- Biologique
- Rare
Corse Monte Bianco Abbatucci Bouteille 75 cl Rouge 2024 Vin de France
La cuvée "Monte Bianco" Rouge fait parti de la gamme parcellaire du Domaine Abbatucci.
Avec les Parcellaires, Jean-Charles Abbatucci exprime les caractéristiques spécifiques d’un terroir, d'un cépage et de méthodes culturales très différentes.
L’expression du Monté Bianco est unique. Issu d'un mono cépage, le Monté Bianco rouge est un 100% Sciaccarello. Ce cépage endémique corse s'exprime avec élégance et complexité. Le travail de Jean-Claude Abbatucci et sa fille à la vigne comme au chai est exemplaire. Précis.
Quantité très limitée !
- Gastronomique, Elegant, Soyeux, Equilibré
- Poisson grillé, Volaille, Légumes grillés
- 16° - 18°
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Une démarche transparente, pour un vin authentique.
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Corse Monte Bianco Abbatucci Bouteille 75 cl Rouge 2024 Vin de France
La fiche technique du Monte Bianco rouge :
-Réception de la vendange par gravité, égrappée et non foulée.
-Macération pelliculaire en tronconiques thermo régulées et cuvaison durant environ 1 mois avec des pigeages et des remontages quotidiens.
-Fermentations spontanées sous-bois.
-Décuvage et pressurage du marc, séparation des jus à l’entonnage et élevage en demi-muid durant 12 mois.
-Soutirage et assemblage en cuve inox, élevage de 6 mois avant filtration clarifiante puis mise en bouteille.
Conseils
- Accord : Poisson grillé, Volaille, Légumes grillés
- Service : A carafer
- Température de service : 16° - 18°
- A boire à partir de : Maintenant
- A boire jusqu'à : 15 ans
Dégustation
- Caractéristiques : Gastronomique, Elegant, Soyeux, Equilibré
- A l'oeil : Robe rouge légère avec des reflets rubis.
- Au nez : Le nez est puissant et intense évoquant des touches de fruits rouges de fraises et de griottes mais aussi de plantes du maquis corse (myrte).
- En bouche : La bouche légèrement toastée est suave et fruitée. On y retrouve les caractéristiques organoleptiques décrite au nez. Ses tanins sont fins et soyeux, avec une finale gourmande et ses notes de fruits rouges frais.
Informations
- Appellation : Vin de France
- Domaine : Abbatucci
- Cuvée : Monte Bianco
- Millesime : 2024
- Région : Corse
- Pays : France
- Couleur : Rouge
- Bio : Biologique
- Format : Bouteille
- Contenance : 75 cl
- Taux d'alcool : 14.50%
- Référence : ABBATMONTBTRG24
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