- Biologique
Corse Faustine Blanc Abbatucci Bouteille 75 cl Blanc Sec 2025 Vin de France
Il existe des vins blancs secs qui marquent plus les esprits que les autres. Le Faustine blanc 2025 fait parti de ce cercle très fermé.
Un vin blanc corse reflétant l'identité d'un lieu, les vieilles vignes du Domaine Abbatucci, l'identité d'un cépage, le Vermentino, l'identité d'une personnalité, Jean-Charles Abbatucci, vigneron bio-dynamiste et engagé. Selon lui, une exploitation viticole doit être considérée comme un tout, comme un organisme vivant capable de suivre sa propre évolution. L’approche holistique de ce domaine corse a fait prendre en compte toutes les parties permettant une viticulture responsable : le climat, le minéral, le végétal, l’animal et l’humain.
Déguster une bouteille de Faustine blanc, c'est adhérer à une philosophie.
- Gastronomique, Pur, Frais, Intense
- Fromage, Poisson grillé, Fruits de mer, Salade composées
- 8° - 10°
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Une démarche transparente, pour un vin authentique.
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Corse Faustine Blanc Abbatucci Bouteille 75 cl Blanc Sec 2025 Vin de France
Vignerons en biodynamie, défenseurs passionnés des vieux cépages corses, Jean-Charles Abbatucci et sa fille Faustine, propriétaires du domaine viticole Comte Abbatucci, vous invitent à découvrir leurs vins élégants, fins, équilibrés et dotés d’une grande minéralité. Animés par une passion inaltérable, père et fille poursuivent un seul et même objectif : produire des vins en symbiose avec la nature, révélant tous les arômes du terroir.
L'info en + : Cette cuvée fut créée lors de la naissance de Faustine, fille de Jean-Charles. Elle constitue le cœur du domaine et se décline en rouge, rosé et blanc. Ce sont des vins capables d’être bus dès la première année. Ils se caractérisent par leur fraicheur et leur typicité. Ils constituent, suivant les millésimes, de vrais vins de garde.
Fiche technique de la cuvée Faustine blanc d'Abbatucci :
Pressurage direct en vendange entière ou égrappée.
Débourbage statique de 24 à 48h.
Fermentation alcoolique en cuves inox thermo-régulées.
Élevage sur lies pendant 6 mois. Collage si nécessaire et stabilisation tartrique naturelle par maintien au froid.
Filtration et mise en bouteille.
Conseils
- Accord : Fromage, Poisson grillé, Fruits de mer, Salade composées
- Service : A carafer
- Température de service : 8° - 10°
- A boire à partir de : Maintenant
- A boire jusqu'à : 10 ans
Dégustation
- Caractéristiques : Gastronomique, Pur, Frais, Intense
- A l'oeil : Robe jaune pâle aux reflets dorés.
- Au nez : Frais et aromatique, sur des senteurs de fleurs blanches, avec une pointe d’anis.
- En bouche : La bouche est délicate et sa perception aromatique progressive avec une pointe minérale. Son évolution tend sur des arômes pétrolés.
Informations
- Appellation : Vin de France
- Domaine : Abbatucci
- Cuvée : Faustine Blanc
- Millesime : 2025
- Région : Corse
- Pays : France
- Couleur : Blanc Sec
- Cépage : Vermentino
- Bio : Biologique
- Format : Bouteille
- Contenance : 75 cl
- Taux d'alcool : 13.50%
- Référence : ABBATFAUSBTBS25
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