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Domaine De Fondreche Rosé 2023 Bouteille 75 cl Rhône AOP Ventoux
Le Rosé de Fondrèche est un concentré de séduction, de plaisir et d’harmonie. Sûrement l'un des meilleurs rapports qualité/prix/plaisir sur le marché du rosé.
Le Fondrèche rosé est l'une des références incontournables de notre sélection.
- Aromatique, Fruité, Léger
- Tarte salée, Entrée, Légumes grillés, Apéritif, Salade composées
- 8° - 10°
Domaine De Fondreche Rosé 2023 Bouteille 75 cl Rhône AOP Ventoux
Le rosé du domaine de Fondrèche donne un souffle nouveau à l'appellation Ventoux...
L'objectif de Sébastien Vicenti et Nanou Barthélemy était de produire un rosé léger, fruité où la " buvabilité" serait la priorité.
Objectif largement atteint ! Le Domaine de Fondrèche confirme de millésime en millésime, sa maitrise du vignoble rhodanien. L'assemblage des 3 cépages locaux (Cinsault, Syrah, Grenache) donne, une fois de plus, un rosé couleur rose pâle,aux doux parfums de fleurs, de fruits rouges et de bonbons.
Un travail de la vigne en mode écologie.
La solution la plus écologique est toujours privilégiée. La totalité de Domaine Fondrèche est travaillé sans désherbant chimique.
A travers un couvert végétal naturel ou semé, Sébastien Vicenti est adepte des engrais verts que peuvent-être les légumineuses. Ces plantes améliorent la structure du sol et participe à la protection intégrée et biologique par l’augmentation des populations d’auxiliaires. Le calendrier lunaire influence toutes les interventions Sébastien Vicenti sur le végétal afin de renforcer les défenses naturelles de la vigne.
Et dans le chai, comment ça se passe chez Fondrèche ?
Modernité et tradition... La cave de Fondrèche oscille entre les méthodes traditionnelles et les outils dernier cri.
Entre un pressoir sous azote vous permettant d’économiser un sulfitage et une cuve ovoïde, un point commun, le respect de la matière première en limitant les intrants. Le résultant est bluffant de précision tout en gardant sa part d'émotion.
Conseils
- Accord : Tarte salée, Entrée, Légumes grillés, Apéritif, Salade composées
- Service : En bouteille
- Température de service : 8° - 10°
- A boire à partir de : Maintenant
- A boire jusqu'à : 3 ans
Dégustation
- Caractéristiques : Aromatique, Fruité, Léger
- A l'oeil : Rose pâle.
- Au nez : Doux parfums de fleurs, de fruits rouges et de bonbons.
- En bouche : Un joli fruit sans la sensation d'alcool. Une gourmandise !
Informations
- Appellation : AOP Ventoux
- Domaine : Domaine De Fondreche
- Millesime : 2023
- Région : Rhône
- Pays : France
- Couleur : Rosé
- Cépage : Cinsault, Grenache, Syrah
- Elevage : La vinification est traditionnelle. La cuvaison est longue (3 à 4 semaines) avec quelques petits pigeages afin de favoriser une extraction lente et progressive. Elevage : Sur lies et ce pendant 6 mois.
- Bio : Biologique
- Format : Bouteille
- Contenance : 75 cl
- Taux d'alcool : 12.50%
- Référence : FONDRINSTABTRS23
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