- Exclusivité
Besoin d'un conseil ou d'une information sur votre commande ?
Pas de passage en fût de chêne pour la cuvée "Lo Sang del Païs" du Domaine Du Cros.
Du fruit, du croquant, du gourmand, le Lo Sang del Païs, le "sang du pays" porte très bien son nom. Grâce à son cépage endémique dans un premier temps, le Fer Servadou offre un jus noir, intense en couleur comme en goût. Grâce également à la technique de vinification de la Famille Teulier, une macération de la vendange en cuve inox.
Résultat, un vin rouge sombre à la robe rouge sombre mais au touché de bouche ultra frais.
Domaine Du Cros Lo Sang del Paîs Rouge 2021 Bouteille 75 cl Sud Ouest AOC Marcillac
Aussi connu sous le nom de «Mansois» en Aveyron, le cépage Fer Servadou, utilisé pour la cuvée "Lo Sang del Païs", décrit particulièrement bien l'AOC Marcillac. En effet, toutes les cuvées du Domaine Du Cros sont élaborées exclusivement avec ce cépage autochtone.
Depuis plus de mille ans la vigne est cultivée à Vallon, ce cépage ancien . Le Fer Servadou s'exprime parfaitement sur le territoire où dominaient les Rougiers (sols rouges du Permien).
Sur les terres de la Famille Teulier, le Domaine Du Cros attache une importance particulière à la préparation des sols et à la plantation, dans le respect des conditions climatiques et des saisons.
Julien Teulier bénéficie d'une propriété en terrasses viticoles sur les plus beaux coteaux.
Ils sont entièrement enherbés et Julien Teulier prend soin d'entretenir les talus. C'est ainsi qu'il préserve la biodiversité de la flore et de la faune du vignoble aveyronnais. C'est ce relief et ces vignes escarpées qui ont amenés à vendanger à la main, en soignant les raisins.
Les vins produis récompensent tous ces efforts. Ils sont fruités et riches en saveurs.En les buvant, vous goûterez un peu au cépage typique, au terroir aveyronnais et à la culture.
Conseils
Dégustation
Informations
Un cookie, ça vous dit ?
Avec les cookies, profitez d'une meilleure expérience sur notre site. Nous les utilisons à des fins de statistiques, d'analyse ou d'actions publicitaires.
En savoir plusCookies analytiques
Ces cookies nous permettent de faire de l'analyse statistique et améliorer notre site.
Cookies essentiels
Ces cookies sont nécessaires au fonctionnement du site pour votre expérience d'achat et votre compte client. Vous ne pouvez pas les refuser.
Les avis de nos clients
Aucun avis n'a été publié pour le moment.