- Biologique
- Spiritueux Bio
France Sud Ouest Goutte de Reine Claude dorée Eau de vie de fruits Laurent Cazottes Bouteille 50 cl
Laurent Cazottes distille une eau-de-vie de prunes pas comme les autres : "Goutte de Reine Claude dorée"
- Fin, Charmeur, Fruité
- Digestif, Tarte sucrée, Dessert glacé
- 6° - 8°
France Sud Ouest Goutte de Reine Claude dorée Eau de vie de fruits Laurent Cazottes Bouteille 50 cl
Afin d'améliorer la saveur de la Reine Claude dorée, après la cueillette, un passerillage est effectué sur claie. Toutes les queues et tous les noyaux sont éliminés manuellement pour obtenir la franchise du fruit. Les prunes ne sont alors que chairs et peaux. Après une longue fermentation, un fin mais profond parfum de Reine Claude dorée se fige.
La distillation douce et précise de Laurent Cazottes amplifie son arôme. Cette fois encore, la dégustation décompose la pureté de la chair et puis la peau en longueur.
Le roi des spiritueux.
Conseils
- Accord : Digestif, Tarte sucrée, Dessert glacé
- Service : En bouteille
- Température de service : 6° - 8°
- A boire à partir de : Maintenant
- A boire jusqu'à : Longtemps
Dégustation
- Caractéristiques : Fin, Charmeur, Fruité
- A l'oeil : Translucide, le distillat est d'une précision impressionnante.
- Au nez : D'une fraîcheur incroyable, le délicat parfum de Reine Claude se mêle aux fleurs blanches.
- En bouche : La sensation de croquer dans le fruit, de goûter un produit unique. Magique.
Informations
- Spiritueux : Eau de vie de fruits
- Marques : Laurent Cazottes
- Cuvée : Goutte de Reine Claude dorée
- Région : Sud Ouest
- Pays : France
- Couleur : Blanche
- Bio : Biologique, Spiritueux Bio
- Format : Bouteille
- Contenance : 50 cl
- Taux d'alcool : 45.00%
- Référence : CAZOTTESREIN050
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On en parle
14/02/2022
Laurent Cazottes – Les eaux-de-vie de sa terre
Laurent Cazottes – Les eaux-de-vie de sa terre Texte de Philippe Toinard Il y a des enfants qui rêvent de devenir footballeur, spationaute, pilote de formule 1 ou d’avion de chasse et il y a Laurent Cazottes qui, très vite, a su qu’il deviendrait bouilleur ambulant puis distillateur et liquoriste dans son fief tarnais où […]
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