Champagne Clandestin "Les Revers" Brut Nature
  • Champagne Bio
  • Exclusivité

AOC Champagne Les Revers Champagne Clandestin Bouteille 75 cl Brut Nature AOC Champagne

"Les Revers" et "Les Grandes Lignes" sont deux cuvées haut de gamme des Champagne Clandestin. 

Les deux flacons ont beaucoup de points communs. Tous deux sont issus d'un seul cépage, le Chardonnay. Tous deux sont millésimés 2020. Tous deux sont des Brut Nature, sans liqueur de dosage.Tous deux sont issus de terroirs argilo-calcaire. La principale différence réside à l'exposition des parcelles utilisées. Le nord pour Les Revers et le sud pour Les Grandes Lignes.

Une production intimiste. Nous avons la chance d'avoir quelques flacons des Champagne ClanDestin. Afin de satisfaire le maximum de personnes, nous sommes dans l'obligation de limiter les achats à 3 bouteilles par client.

  • Fin, Dense, Frais
  • Fruits de mer, Volaille, Apéritif
  • 10° - 12°
80,00 €
Épuisé

AOC Champagne Les Revers Champagne Clandestin Bouteille 75 cl Brut Nature AOC Champagne

La naissance de la Maison ClanDestin:
Au milieu des années 2010, Bertrand Gautherot, de Vouette & Sorbée, cherchait à fonder un négoce haute couture de vins biologiques sur la Côte des Bar. Le but était de préserver en vinification la qualité de beaux raisins issus de vignes conduites en agriculture biologique qu'il avait repérés. En effet, par le jeu des assemblages, et des années, ces derniers finissaient par perdre leur traçabilité et leur authenticité en étant amalgamés avec de la vendange conventionnelle. En 2015, il rencontre Benoît Doussot, jeune vinificateur sorti du lycée viticole de Beaune et passé par Meursault chez Jean-Philippe Fichet et lui propose de s'associer. Ainsi va naître Clandestin, d'une volonté de faire les choses différemment, et de défendre les terroirs de la Côte des Bar.

Conseils

  • Accord : Fruits de mer, Volaille, Apéritif
  • Service : En bouteille
  • Température de service : 10° - 12°
  • A boire à partir de : Maintenant
  • A boire jusqu'à : 15 ans

Dégustation

  • Caractéristiques : Fin, Dense, Frais

Informations

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