- Biologique
Jura Macvin du Jura Domaine Les pieds sur Terre Bouteille 75 cl Rouge Macvin du Jura
Dans le Jura, le Macvin existe en blanc, en rouge et rosé. Sachez que le rouge ne représente que 10% du volume de production, contre 85% en blanc. Il s'agit donc d'une curiosité à la production confidentielle. Le Macvin de Valentin Morel est produit dans la même veine que les reste de la gamme.
Domaine Les Pieds sur Terre "AOC Macvin du Jura" rouge
- Charmeur, Fruité, Expressif
- Base cocktail, Apéritif, Dessert aux fruits rouges
- 8° - 10°
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Jura Macvin du Jura Domaine Les pieds sur Terre Bouteille 75 cl Rouge Macvin du Jura
Le Macvin du Jura est au Jura, ce que le ratafia de Champagne est à la Champagne, le pineau aux Charentes, le pommeau à la Normandie, le floc à la Gascogne au Sud-Ouest et la cartagène (ou carthagène) au Languedoc.
On vous en dit un peu + : Le Macvin du Jura appartient au club français très fermé des mistelles (ou vins de liqueur) d'AOC, le seul à être issu d'une eau de vie de raisin et non de vin. Connu depuis le XIVe siècle, le Macvin du Jura est obtenu à partir de jus de raisin non fermentés, les moûts, auquel on intègre un tiers de marc. Il est élevé au minimum pendant 12 mois en fûts de chêne et doit présenter entre 16° et 22° d'alcool pour obtenir l'AOC.
L'eau de vie de marc utilisée pour la fabrication du Macvin du Jura est obtenue par la distillation du marc du Jura. Elle doit rester au moins 18 mois en fûts de chêne avant l'élaboration du Macvin du Jura.
L'info en + : Une fois la bouteille ouverte, sachez que le Macvin se conserve très bien. Privilégiez une conservation au frais.
Conseils
- Accord : Base cocktail, Apéritif, Dessert aux fruits rouges
- Température de service : 8° - 10°
Dégustation
- Caractéristiques : Charmeur, Fruité, Expressif
Informations
- Appellation : Macvin du Jura
- Domaine : Domaine Les pieds sur Terre
- Cuvée : Macvin du Jura
- Région : Jura
- Pays : France
- Couleur : Rouge
- Cépage : Pinot Noir, Poulsard, Trousseau
- Bio : Biologique
- Format : Bouteille
- Contenance : 75 cl
- Taux d'alcool : 17.50%
- Référence : MORELMACVBTBD
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