- Biologique
- Classique
Jura Vin Jaune Domaine Les pieds sur Terre Bouteille 75 cl Jaune 2013 AOP Côtes du Jura
Impossible de passer à côté de ce Vin Jaune 2013.
Nous avons la chance de vous proposer quelques flacons de ce vin à la réputation internationale. Nous parlons ici d'un vin d'artisan.
La dégustation d'un vin jaune ne laisse personne indifférent. Celui de Valentin Morel marquera assurément les esprits grâce à sa signature. La pureté du cépage Savagnin vieilli pendant 9 ans sous voile en fûts de chêne et mis en bouteille dans son flacon traditionnel : le clavelin. 62 cl de bonheur !
- Aromatique, Oxidatif, Puissant, Dense
- Fromage, Poisson en sauce, Viande blanche, Volaille
- 12° - 14°
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Une démarche transparente, pour un vin authentique.
Toutes les bouteilles sont emballées de façon à préserver le flacon des chocs et des écarts de température. Tous nos colis sont sur-emballés
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Jura Vin Jaune Domaine Les pieds sur Terre Bouteille 75 cl Jaune 2013 AOP Côtes du Jura
Petite précision sur l'étiquetage. Le Domaine Morel vs Les Pieds sur Terre.
Avant était le domaine Morel-Thibaut, association de deux vignerons qui a fonctionné pendant 24 ans au cœur du vignoble jurassien, à Poligny. En 2014 l'entité s'est scindée en deux et Valentin Morel à pris la suite de son père Jean-Luc. Il ne s'est pas contenté de changer le nom du domaine, il a en quelques millésimes efficacement modifié l'image et la personnalité des cuvées. Les six hectares de vignes sont cultivés en agriculture biologique, avec une vive attention portée à la biodynamie et aux techniques de conservation des sols. Ancré dans les différentes parcelles que possède la famille (secteurs des Trouillots et de Saint-Savin), le jeune vigneron équilibre intuitivement tradition jurassienne (savagnin sous voile, remarquables poulsard et trousseau, superbes macvins) et propositions originales (blancs macérés, cuvée issue de cépages résistants...).
C'est pour cette raison que le Vin Jaune 2013 est étiqueté sous le nom Domaine Morel et non Les Pieds sur Terre.
Le conseil en + : La côte du vin jaune ne cesse d'augmenter tous les ans. Les prix s’envolent et les disponibilités se font rares. Généralement les tarifs flirtent autour des 100€ pour des bouteilles recherchées. Le vin jaune 2013 du Domaine Morel est particulièrement attractif. Un conseil. Profitez-en !
;)
Conseils
- Accord : Fromage, Poisson en sauce, Viande blanche, Volaille
- Service : A carafer
- Température de service : 12° - 14°
- A boire à partir de : Maintenant
- A boire jusqu'à : 30 ans
Dégustation
- Caractéristiques : Aromatique, Oxidatif, Puissant, Dense
- A l'oeil : Le vin jaune porte bien son nom. La robe offre une couleur jaune assumée aux reflets orangés.
- Au nez : Le nez est puissant, pur, presque méditatif : curry léger, noix fraîche, écorce d’agrume, poivre blanc, une pointe d’encens.
- En bouche : La bouche impressionne par sa densité sans lourdeur : c’est ample, sec, tranchant, avec une finale saline et une énergie incroyable. Un vin de garde, oui, mais qui sait déjà parler au présent.
Informations
- Appellation : AOP Côtes du Jura
- Domaine : Domaine Les pieds sur Terre
- Cuvée : Vin Jaune
- Millesime : 2013
- Région : Jura
- Pays : France
- Couleur : Jaune
- Cépage : Savagnin
- Elevage : Vin typé vieilli 9 ans sous voile en fûts de chêne.
- Bio : Biologique
- Format : Bouteille
- Contenance : 75 cl
- Taux d'alcool : 13.50%
- Référence : MORELJAUNBTBS13
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