Domaine Yves Cuilleron "La Petite Côte" Blanc sec 2021

Valeur sûre

Domaine Yves Cuilleron La Petite Côte Blanc Sec 2020 Bouteille 75 cl Rhône AOC Condrieu

Si vous connaissez pas encore le Domaine Yves Cuilleron, je vous conseille de découvrir la cuvée "La Petite Côte" en AOC Condrieu. L'expression du Viognier (cépage identitaire de l'appellation) est exemplaire.

Yves Cuilleron reste une référence en la matière. Ses vins sont toujours empreints de personnalité et ne tombent jamais dans l'oubli. Le millésime 2020 est une réussite (encore une fois !).

Quantité limité.

Fin, Gourmand, Délicat, Expressif
Poisson vapeur, Salade composées, Tapas
10° - 12°

Un superbe Viognier sur les terres de Condrieu...

Pour Yves Cuilleron, il n’est pas question de "faire un vin parfait", un vin qui ressemblerait à tous les autres. Il veut "un vin signé Cuilleron" ! Un vin marqué par le terroir, le millésime mais aussi par un caractère original. Voilà pourquoi Yves Cuilleron aime les vinifications parcellaires, pourquoi il sépare les vieilles vignes des plus jeunes, pourquoi il tient compte des différents lieux-dits.

Sa cuvée "La Petite Côte" au nez exubérant et sur les arômes typique du Viognier (fruits jaunes à chair bien mûre, abricot et pèche, notes florales de violette, et notes d’épices douces)., nous offre, avec sa bouche gourmande et fraîche, une nouvelle facette du Condrieu...

Les vignes sont situées au centre de l’appellation, majoritairement en terrasses sur la commune de Chavanay en exposition Sud/Sud-Est. Le Viognier est planté en haute densité (8 000-10 000 pieds par ha).

La cuvée "La Petite Côte" bénéficie d'un minimum de traitements en fonction de la météo, pas d’insecticide pour préserver la biodiversité, peu d’engrais et uniquement organique. Le travail d'Yves Cuilleron met en lumière la maîtrise de la vigueur et des rendements, l'effeuillage, la vendange en vert pour une meilleure maturation des raisins et l'ébourgeonnage au printemps nécessaire sur le millésime actuel.

Conseils

Accord : Poisson vapeur, Salade composées, Tapas
Service : En bouteille
Température de service : 10° - 12°
A boire à partir de : Maintenant
A boire jusqu'à : 4 ans

Dégustation

Caractéristiques : Fin, Gourmand, Délicat, Expressif
Au nez : La Petite Côte développe un joli nez aux notes d’abricots, de coings, de pêches et d’agrumes. Quelques notes délicates de fleurs (lilas, rose et violette) et de miel.
En bouche : Un Condrieu exemplaire avec bouche gourmande et fraîche, une belle puissance épicée. Une amertume désaltérante allonge la persistance du vin en bouche.

Informations

Appellation : AOC Condrieu
Domaine : Domaine Yves Cuilleron
Cuvée : La Petite Côte
Millesime : 2020
Région : Rhône
Pays : France
Couleur : Blanc Sec
Cépage : Viognier
Elevage : Vinification (fermentation alcoolique et malolactique) et élevage 50% en foudres bois de 30 hectolitres et 50% en barriques bourguignonnes sans soutirage, 8 mois sur lies.
Format : Bouteille
Contenance : 75 cl
Référence : CUILLCOTEBTBS20