- Valeur sûre
Rhône Les Lyseras Domaine Yves Cuilleron Bouteille 75 cl Blanc Sec 2025 AOC Saint Joseph
L'appellation Saint-Joseph est souvent plus connu en rouge qu'en vin blanc. Pourtant, tout le soin apporté au vin blanc est le même que le vin rouge. Vendange manuelle, vinification parcellaire et traditionnelle. Utilisation le moins possible de produits œnologiques (levures indigènes). Maitrise des rendements, élevage élégant, le Domaine Yves Cuilleron reste une valeur sûre.
La cuvée "Les Lyseras" surprendra les amateurs de vin blanc sec.
- Fin, Charmeur, Complexe, Expressif
- Poisson en sauce, Viande blanche, Salade composées, Tapas
- 8° - 10°
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Rhône Les Lyseras Domaine Yves Cuilleron Bouteille 75 cl Blanc Sec 2025 AOC Saint Joseph
Remarquable Saint Joseph blanc signé Yves Cuilleron...
C'est un vin flatteur, alliant la puissance et le gras de la Marsanne et la complexité aromatique et la finesse de la Roussanne. Ciselée en attaque, la bouche développe une matière dense, de grande concentration, tonique, à la minéralité parfaitement enrobée. Un vin long, puissant, au terroir marqué et buriné. Il emplit à merveille la bouche, mêlant fraîcheur et richesse dans un équilibre de funambule. Un vin hédoniste !
Depuis des décennies, le domaine Cuilleron se focalise sur une vinification traditionnelle et simple. Une vendange manuelle, un tri minutieux des raisins dans les parcelles, une fermentation alcoolique faite uniquement à partir de levures naturelles ainsi qu'un élevage sous bois sont les principaux ingrédients de la méthode Cuilleron.
Malgré sa taille croissante l'entreprise reste très attachée aux principes traditionnels de pigeage, de remontage à cuve ouverte. Nous n'utilisons aucun produit œnologique et réduisons au maximum les outils technologiques.
Yves Cuilleron exprime sa vision du terroir au travers des vins qu'il produit ; depuis la parcelle, jusqu'à la mise en bouteilles, de multiples choix sont nécessaires pour exprimer cette vision et aboutir aux vins qui répondent à ses attentes. Un vin "signé Cuilleron" est un vin marqué par le terroir, par un caractère original. Bien qu'Yves Cuilleron recherche une harmonie globale de la gamme, la touche Cuilleron assimile à chaque vin, un style.
Conseils
- Accord : Poisson en sauce, Viande blanche, Salade composées, Tapas
- Température de service : 8° - 10°
- A boire à partir de : Maintenant
- A boire jusqu'à : 4 ans
Dégustation
- Caractéristiques : Fin, Charmeur, Complexe, Expressif
- A l'oeil : Une belle robe limpide aux reflets jaune/vert. La brillance est remarquable.
- Au nez : Les Lyseras offre un superbe nez de fruits jaunes bien mûrs, pêches, zestes d’agrumes et notes miellées.
- En bouche : L'équilibre est parfait. La bouche tendre et gourmande. La finale acidulée donne une belle longueur. Une belle bouteille.
Informations
- Appellation : AOC Saint Joseph
- Domaine : Domaine Yves Cuilleron
- Cuvée : Les Lyseras
- Millesime : 2025
- Région : Rhône
- Pays : France
- Couleur : Blanc Sec
- Cépage : Marsanne, Roussanne
- Elevage : Vinification (fermentation alcoolique et malolactique) et élevage 50% en foudres bois de 30 hectolitres et 50% en barriques bourguignonnes sans soutirage, 8 mois sur lies.
- Format : Bouteille
- Contenance : 75 cl
- Référence : CUILLYSERBTBS25
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