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Changement de propriétaire au Casot de Mailloles ! Après des années de labeur pour nous faire découvrir des vins de plus en plus fins, Alain Castex a vendu son domaine à Banyuls… C’est Jordi Perez, un jeune vigneron qui a récupéré ce domaine mythique. On est donc allé le voir pour goûter ce premier millésime […]

Loin d’être de simples contenants, les verres à vin font partie intégrante du processus de dégustation. Forme, poids, capacité, matière et transparence sont étudiées pour créer le buvant idéal pour tous vos événements. Cave Spirituelle vous présente sa sélection de verres spécialement conçus pour tester et savourer les vins.

Le saviez-vous ? La France est le premier pays consommateur de whisky. L’hexagone compte plus de vingt marques françaises productrices ou distributrices de la célèbre eau-de-vie maltée. Parmi les plus fameuses, Cave Spirituelle a choisi de vous présenter le whisky Black Mountain, distillé et mis en fût sur les plateaux du Haut-Languedoc depuis sa création en 2011.

Plus que deux vignobles, ce sont deux écoles qui s’opposent entre les grandes familles de Bordeaux et de Bourgogne. Véritables cathédrales de l’œnologie, les vins des régions bourguignonne et bordelaise offrent des saveurs, des arômes et des doctrines différentes dans chaque bouteille. Cave Spirituelle vous livre ses conseils personnalisés pour vous aider dans vos achats de vins à faire votre choix entre le clan du pinot noir et celui du merlot.

Les spiritueux ne se boivent pas, ils se savourent. Ces eaux-de-vie obtenues par distillation sont très appréciées des amateurs de goûts purs et prononcés. Fort de son expérience dans le choix des marques et des appellations, Cave Spirituelle vous présente sa sélection rigoureuse de spiritueux issus des plus grandes maisons à travers le monde.

C’est le début de l’année. L’occasion de commencer quelque chose de nouveau. Et si vous constituiez votre propre cave à vins chez vous ? Finies les frayeurs au moment de recevoir des convives car vous avez oublié de passer chez le caviste. Avec une réserve personnelle, à chaque occasion sa bouteille ! Mais comment s’y prendre lorsque l’on débute ? Quels vins acheter ? Comment les conserver ? Cave Spirituelle vous donne ses conseils pour vous constituer une cave digne d’un sommelier.

L’Espagne se distingue par une abondance de cépages qui favorise la production viticole. La culture de la vigne a imprégné l’histoire du pays et sa culture au fil des siècles. Parce que l’achat de vin exige un peu de créativité, Cave Spirituelle vous propose de partir à la découverte de maisons et vignobles uniques avec une sélection de vins d’Espagne parmi les plus renommés.

Lorsque l’on pense au rhum, on visualise immédiatement les Antilles, les Caraïbes ou les terres cubaines, autant de régions qui font partie intégrante de l’histoire du rhum. Mais connaissez-vous le rhum Diplomatico, originaire du Venezuela ? Proche de l’équateur, le pays bénéficie par sa situation géographique d’un régime de pluies très favorable. Ce climat permet au Venezuela de cultiver la canne à sucre depuis le XIXe siècle.

Le Calvados, eau de vie normande obtenue à base de cidre distillé, est surtout connu en tant que « trou normand » et en digestif. Mais cet alcool est également très apprécié des amateurs de desserts et de pâtisserie, en accompagnement comme dans les recettes ! Il entre dans la composition de nombreux plats normands et sert notamment à flamber crêpes, tartes et fruits (pommes, bananes). Voici quelques exemples des usages les plus connus du Calvados en cuisine.