Le blog Cave Spirituelle

Pour profiter de la terrasse le midi à Vinea, il ne reste plus qu’une semaine avant notre fermeture annuelle. Nous rouvrirons les portes de notre cuisine le mardi 30 août !

Quelques accessoires sont indispensables pour déboucher, servir et conserver une bouteille de vin dans les règles de l’art. Des accessoires design, conçus spécialement pour les adeptes d’œnologie !

Voilà une question que les débutants posent souvent à leur caviste favori ! Il est en effet de coutume de faire tourner le vin dans son verre avant de le goûter. Mais savez-vous à quoi sert ce geste ? Cave Spirituelle vous explique tout !

Quand on découvre l’univers du vin, le premier défi consiste souvent à s’approprier le langage du vin. En effet, l’œnologie a un vocabulaire très riche et savoir décrire un vin permet de mieux comprendre les conseils que peut vous donner votre caviste, de mieux lire les étiquettes lors de vos achats de vin en ligne ou encore d’être mieux compris d’un connaisseur.

Aujourd’hui, nous allons vous parler de la robe du vin, c’est-à-dire de son apparence.

Lorsque le soleil fait son retour après de longs mois d’hiver un peu moroses, il est un plaisir que personne ne boude : celui d’aller boire un verre en terrasse, le week-end ou après sa journée de travail. Et dans ce verre, c’est souvent le rosé qui tient le haut du pavé. Vin du soleil et des beaux jours, on le déguste bien frais… mais comment choisir son vin rosé ?

Vous organisez un événement ou une soirée festive et vous avez envie de proposer une animation originale à vos invités ? Pourquoi ne pas essayer une dégustation de vin à l’aveugle ? Un programme aussi convivial que gourmand, qui permet d’affiner sa connaissance du vin de manière ludique ! Voici quelques conseils pour une dégustation à l’aveugle réussie !

Le verre à vin joue un rôle capital dans une dégustation de vin. Quel que soit le verre, les arômes s’y répartissent selon leur densité : les arômes légers, à l’instar des arômes fruitiers, restent en surface, tandis que les couches inférieures du verre font place aux arômes minéraux et végétaux puis aux saveurs les plus lourdes, dont celle de l’alcool. La forme du verre va ensuite modifier la manière dont votre langue reçoit ces différentes saveurs.

Si le vin est pour les Français une tradition intemporelle, il suit malgré tout le rythme des saisons… tout comme la cuisine ! Ainsi, les vins que l’on déguste durant les mois d’hiver ne sont pas les mêmes que ceux que l’on privilégie en été. Ils se font plus légers, plus fruités, s’adaptant à nos repas qui font la part belle aux salades et aux grillades. Mais quels vins légers choisir pendant la saison estivale qui approche ? Découvrez les conseils de Cave Spirituelle pour faire le bon choix.