Domaine Cauhapé "La Canopée"  Blanc sec  2019
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Domaine Cauhape La Canopée Blanc Sec 2019 Bouteille 75 cl Sud Ouest AOC Jurançon Sec

Avec la cuvée La Canopée, Henri Ramonteu du Domaine Cauhapé, vinifie l'un des plus grand Jurançon sec.

  • Gastronomique, Riche, Intense
  • Foie gras, Poisson en sauce, Apéritif
  • 10° - 12°
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Domaine Cauhape La Canopée Blanc Sec 2019 Bouteille 75 cl Sud Ouest AOC Jurançon Sec

Issue de Petit Manseng passerillé, " la Canopée " défie les règles œnologiques puisque la recherche est l'équilibre entre l'expression de la surmaturité et la richesse maîtrisée nécessaire à son élaboration. Récolté mi-novembre, le Petit Manseng est le cépage roi de Jurançon. La Canopée dévoile une richesse insoupçonnée.

Une lecture du Jurançon unique en son genre. 

Conseils

  • Accord : Foie gras, Poisson en sauce, Apéritif
  • Service : En bouteille
  • Température de service : 10° - 12°
  • A boire à partir de : Maintenant
  • A boire jusqu'à : 2028

Dégustation

  • Caractéristiques : Gastronomique, Riche, Intense
  • A l'oeil : Magnifique couleur jaune légèrement dorée.
  • Au nez : D'une belle finesse, entrecroise des senteurs délicates de fruits confits et exotiques sur un fond de noisette, d'amande grillée et de minéralité.
  • En bouche : L'attaque en bouche se montre très riche et affirme ensuite toute sa concentration en laissant un beau sillage aromatique.

Informations

  • Appellation : AOC Jurançon Sec
  • Domaine : Domaine Cauhape
  • Cuvée : La Canopée
  • Millesime : 2019
  • Région : Sud Ouest
  • Pays : France
  • Couleur : Blanc Sec
  • Cépage : Petit Manseng
  • Elevage : Fermentation en barriques d'un vin et élevé sur lies totales suivi d'un batonnage pendant 10 mois.
  • Format : Bouteille
  • Contenance : 75 cl
  • Taux d'alcool : 15%
  • Référence : CAUHACANOBTBS19

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