Eric Bordelet Poiré Granit Brut Bouteille 75 cl

Eric Bordelet nous fait (re)-découvrir le Poiré, avec la cuvée "Granit", un Poiré Grand Cru qui ne laissera pas indifférent les amateurs du genre.

Poisson vapeur, Coquillage & Crustacé, Apéritif
8° - 10°

Au dos de l'étiquette vous pourrez lire : "Poiré de Poiriers anciens sur Granite, Grand Cru 2016". Tout est dit ! En jargon viticole ça donnerait : Raisin issu de vieilles vignes sur terroir exceptionnel et récolte millésimé.

La cuvée Granit est un Poiré gastronomique élaboré par le plus grand soin. Pas moins d'une vingtaine de variétés de petites poires au goût sauvage sont nécessaire à la naissance de ce Poiré Grand Cru.

S'accompagne de la grande cuisine des produits nobles, en apéritif avant de grands vins blancs ou en fin de repas.

Conseils

Accord : Poisson vapeur, Coquillage & Crustacé, Apéritif
Service : En bouteille
Température de service : 8° - 10°
A boire à partir de : Maintenant
A boire jusqu'à : 2030

Dégustation

A l'oeil : Magnifique couleur jaune clair.
Au nez : D'une complexité incroyable, il se dévoile entre la gourmandise de la poire, la sensibilité des fleurs et la minéralité des sols.
En bouche : D'une droiture impeccable, la colonne vertébrale est linéaire et précise, la bulle d'une extrême finesse, l'explosion de fruit est impressionnante de force et de longueur en bouche.