- Coup de coeur
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Domaine Gauby "Vieilles Vignes" Rouge 2018 : un Côtes du Roussillon Villages récolté et vinifié avec passion et dévotion. Issu d'un assemblage de vieilles vignes (dont des carignans de plus de 125 ans !).
Domaine Gauby Vieilles Vignes Rouge 2018 Bouteille 75 cl Languedoc Roussillon IGP Côtes Catalanes
Cette cuvée du Domaine Gauby illustre avec brio le potentiel de ce Côtes du Roussilon Villages : nez de cerise noire, d’épices douces, de tabac blond, notes boisées ; corps athlétique d’une belle densité ; la trame, légèrement épicée, est parfaitement ajustée et les tannins fringants mais fins, sont très savoureux.
Tout le domaine est travaillé sans produit de synthèse ni engrais chimiques pour respecter les cycles de vie. Une cuvée emblèmatique et représentative du domaine.
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