Domaine de Fondrèche "Persia" Rouge 2019
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Domaine De Fondreche Persia Rouge 2020 Bouteille 75 cl Rhône AOC Ventoux

Si vous ne connaissez pas les vins du Ventoux, le Domaine de Fondrèche est une bonne introduction.

  • Elegant, Soyeux, Expressif
  • Fromage, Viande rouge, Volaille
  • 16° - 18°
21,00 €
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Domaine De Fondreche Persia Rouge 2020 Bouteille 75 cl Rhône AOC Ventoux

L'amateur de Châteauneuf-du-Pape trouvera des similitudes avec sa cuvée Persia Rouge 2020. C’est l’une des plus intéressantes propriétés de l'appellation Ventoux. En quelques années, sa cuvée "Persia" rouge, dense et élégante, a attiré l’attention de la critique spécialisée.

Très beau nez sur un fruité profond et naturel : baies noires, mousse de chêne, écorce, réglisse. L'entrée en bouche est droite, serrée, tannins à la fois fermes et soyeux. La bouche s'étire longuement sur une finale fruitée, de belle allonge.

A déguster dès maintenant ou dans quelques années.

Conseils

  • Accord : Fromage, Viande rouge, Volaille
  • Service : A carafer
  • Température de service : 16° - 18°
  • A boire à partir de : Maintenant
  • A boire jusqu'à : 2028

Dégustation

  • Caractéristiques : Elegant, Soyeux, Expressif
  • A l'oeil : Magnifique robe rouge sombre
  • Au nez : Très beau nez sur un fruité profond et naturel : baies noires, mousse de chêne, écorce, réglisse.
  • En bouche : L'entrée en bouche est droite, serrée, tanins à la fois fermes et soyeux. La bouche s'étire longuement sur une finale fruitée, de belle allonge.

Informations

  • Appellation : AOC Ventoux
  • Domaine : Domaine De Fondreche
  • Cuvée : Persia
  • Millesime : 2020
  • Région : Rhône
  • Pays : France
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Mourvèdre, Syrah
  • Elevage : traditionnelle, cuvaison de 8 à 12 jours avec seulement de petits pigeages afin de favoriser une extraction lente et progressive. Elevage : en barriques et demi-muids 1 an sur lies totales.
  • Bio : Non
  • Format : Bouteille
  • Contenance : 75 cl
  • Taux d'alcool : 14%
  • Référence : FONDRPERSBTRG20

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