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Si vous ne connaissez pas les vins du Ventoux, le Domaine de Fondrèche est une bonne introduction.
Domaine De Fondreche Persia Rouge 2020 Bouteille 75 cl Rhône AOC Ventoux
L'amateur de Châteauneuf-du-Pape trouvera des similitudes avec sa cuvée Persia Rouge 2020. C’est l’une des plus intéressantes propriétés de l'appellation Ventoux. En quelques années, sa cuvée "Persia" rouge, dense et élégante, a attiré l’attention de la critique spécialisée.
Très beau nez sur un fruité profond et naturel : baies noires, mousse de chêne, écorce, réglisse. L'entrée en bouche est droite, serrée, tannins à la fois fermes et soyeux. La bouche s'étire longuement sur une finale fruitée, de belle allonge.
A déguster dès maintenant ou dans quelques années.
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