- Biologique
Jura Chardonnay "Les Trouillots" Domaine Les pieds sur Terre Bouteille 75 cl Blanc Sec 2022 AOP Côtes du Jura
Si vous pensiez connaitre le cépage Charonnay, je vous invite à déguster celui de Valentin Morel.
La lecture de Valentin de ce cépage emblématique est différente du reste du monde. Plusieurs facteurs sont dû à cette approche différente. Le lieu tout d'abord, la parcelle Les Trouillots, un terroir à base de sols argilo-calcaire sur un socle calcaire. Les Chardonnay sont en haut du coteau et jouissent d'une belle exposition. Ensuite il y a la vision de Valentin Morel. Ce jeune vigneron recherche la pureté, le cœur de la matière sans artifice, sans maquillage. Et le dernier facteur caractéristique de cette cuvée est le millésime 2022. Une année de récolte particulièrement précoce.
Domaine Les Pieds sur Terre "Chardonnay Trouillots" Blanc Sec 2022 (2ième Mise): un vin blanc unique en son genre.
- Nature, Fin, Souple
- Poisson grillé, Poisson en sauce, Volaille
- 10° - 12°
Jura Chardonnay "Les Trouillots" Domaine Les pieds sur Terre Bouteille 75 cl Blanc Sec 2022 AOP Côtes du Jura
Domaine Les Pieds sur Terre "Chardonnay Trouillots" Blanc Sec 2022
Conseils
- Accord : Poisson grillé, Poisson en sauce, Volaille
- Service : A carafer
- Température de service : 10° - 12°
- A boire à partir de : Maintenant
- A boire jusqu'à : 10 ans
Dégustation
- Caractéristiques : Nature, Fin, Souple
- A l'oeil : La robe peut paraitre un peu trouble mais tout à fait normale pour le domaine.
- En bouche : Belle complexité en bouche sur le fruit, du gras, une bonne acidité structurante.
Informations
- Appellation : AOP Côtes du Jura
- Domaine : Domaine Les pieds sur Terre
- Cuvée : Chardonnay "Les Trouillots"
- Millesime : 2022
- Région : Jura
- Pays : France
- Couleur : Blanc Sec
- Cépage : Chardonnay
- Elevage : Cette cuvée est vinifiée en fûts de 228 l (d’une dizaine d’années) dès le début de la fermentation alcoolique et n’est plus jamais manipulée avant la mise en bouteille après un ou deux ans.
- Bio : Biologique
- Format : Bouteille
- Contenance : 75 cl
- Taux d'alcool : 13.00%
- Référence : MORELCHARBTBS22
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