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Bourgogne Domaine Meo Camuzet Bouteille 75 cl Rouge 2022 AOC Clos Vougeot Grand Cru
Qu'est ce qu'on boit avec un "Clos de Vougeot Grand Cru" 2022 de Méo Camuzet ?
La sève charnue et la noblesse de l'appellation Clos de Vougeot imposent des accords riches et suaves, opulents et complexes. Il est alors normal que les viandes musquées, persillées et tendres soient à la fête : une côte de bœuf, un agneau braisé, un veau rôti aux champignons ou une belle pièce de gibier à plumes, en sauce ou tout simplement rôtie. Il faut ici que la chair de la viande ne soit pas trop dure et ferme, afin que les tanins du Clos de Vougeot les emballent sans les dominer.
Limité à 2 bouteilles par personne.
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- Gastronomique, Rond, Racé
- Viande en sauce, Volaille, Gigot d'agneau
- 16° - 18°
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Bourgogne Domaine Meo Camuzet Bouteille 75 cl Rouge 2022 AOC Clos Vougeot Grand Cru
Méo Camuzet "Clos de Vougeot Grand Cru" Rouge 2022 : Intemporel !
En pleine Côte de Nuits, Le Clos Vougeot occupe à lui seul une grande partie de la commune de Vougeot, entre Chambolle-Musigny et Flagey-Echezeaux / Vosne-Romanée. Au dessus du Clos, le Musigny et les Grands-Echezeaux occupent le versant du coteau.
Fondé vers 1110 par l’abbaye de Cîteaux toute proche qui en conservera la propriété jusqu’en 1789, le Clos de Vougeot est l’image même de la Bourgogne. D’un seul tenant sur 50,59 ha il demeure ceint des murs qui l’entouraient il y a 5 siècles. Son vin est l’une des figures de proue parmi les Grands Crus rouges. L’AOC Grand Cru date du 31 juillet 1937. Auprès du cellier et de la cuverie aux gigantesques pressoirs (XIIème au XIVème siècle), son château évoque la Renaissance bourguignonne. Il est ouvert à la visite et la Confrérie des Chevaliers du Tastevin tient ici ses Chapitres : elle en fait la plus belle table d’hôte de France.
Les vins de Méo Camuzet se déclinent en deux gammes : les vins du domaine et les vins de négoce. Le Clos Vougeot fait partie des vins du domaine.
Conseils
- Accord : Viande en sauce, Volaille, Gigot d'agneau
- Température de service : 16° - 18°
Dégustation
- Caractéristiques : Gastronomique, Rond, Racé
- A l'oeil : Une robe très intense : du rouge framboise au grenat profond., Une robe très intense : du rouge framboise au grenat profond.
- En bouche : La suavité du bouquet de l'appellation Clos de Vougeot évoque le printemps : rose éclose à l’aube, violette sous la rosée du matin, résédas mouillés. Il s’y ajoute mûre, framboise, menthe sauvage, réglisse, truffe…
Informations
- Appellation : AOC Clos Vougeot Grand Cru
- Domaine : Domaine Meo Camuzet
- Millesime : 2022
- Région : Bourgogne
- Pays : France
- Couleur : Rouge
- Cépage : Pinot Noir
- Elevage : Ce vin réagit bien au fût neuf, particulièrement au bois de Tronçais. Il trouve assez vite son équilibre et donne le ton du millésime, cependant un élevage un peu prolongé en fait ressortir la profondeur.
- Format : Bouteille
- Contenance : 75 cl
- Taux d'alcool : 14.50%
- Référence : CAMUZVOUGBTRG22
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