- Biologique
- Coup de coeur
Jura Pinot Noir "Les Trouillots" Domaine Les pieds sur Terre Bouteille 75 cl Rouge 2022 AOP Côtes du Jura
Valentin Morel fait bouger les lignes dans le Jura. Ce jeune et talentueux vigneron bouscule les codes pour notre plus grand bonheur.
Son domaine, le Domaine Les Pieds sur Terre, porte très bien son nom. Valentin Morel garde les idées claires. Sa vision à long terme est limpide. La viticulture de demain sera différente. Sa cuvée "Pinot Noir Les Trouillots" est le témoin d'un cépage (le Pinot Noir), le témoin d'un lieu (la parcelle Les Trouillots) et le témoin d'un moment (2022).
Le résultat est une ode à la pureté. Un vin rouge vinifié sans artifice, avec une notion de terroir et une approche authentique.
Chez Valentin Morel, la mosaïque des cuvées permet de découvrir le Jura sous pleins de facettes différentes. Essayez les autres cuvées en complément du Pinot Noir seulement si vous êtes curieux. ;)
- Pur, Fluide, Complexe, Expressif
- Entrée, Poisson grillé, Viande blanche, Tapas
Jura Pinot Noir "Les Trouillots" Domaine Les pieds sur Terre Bouteille 75 cl Rouge 2022 AOP Côtes du Jura
Domaine Les Pieds sur Terre "Pinot Noir Les Trouillots" Rouge 2022
Ce pinot noir provient de vignes âgées de plus de 35 ans, plantées sur le terroir de marnes des Trouillots. Les rendements sont faibles. Sur le millésime 2022, Valentin est à 45 hl/ha. Toutes les vendanges sont manuelles.
Ce lieu dit est situé sur un coteau au nord de Poligny avec une exposition plein sud. Il a été planté entre 1980 et 1986 sur une surface de 2,60 ha. On y trouve sur le replat tout en haut, les Pinot Noir sélectionnés en Bourgogne dans un sol plus profond composé d’argiles de décalcification.
Vin biologique, vin non filtré, un léger dépôt est naturel.
Conseils
- Accord : Entrée, Poisson grillé, Viande blanche, Tapas
- Service : A carafer
- A boire à partir de : Maintenant
Dégustation
- Caractéristiques : Pur, Fluide, Complexe, Expressif
- A l'oeil : Bien que non filtré, ce pinot noir montre une robe limpide, d’une jolie couleur violette.
Informations
- Appellation : AOP Côtes du Jura
- Domaine : Domaine Les pieds sur Terre
- Cuvée : Pinot Noir "Les Trouillots"
- Millesime : 2022
- Région : Jura
- Pays : France
- Couleur : Rouge
- Cépage : Pinot Noir
- Elevage : Macération (après éraflage) en cuve inox pendant 12 jours. Fermentations alcoolique et malolactique en cuve inox. Elevage de 18 mois en cuve et fûts.
- Bio : Biologique
- Format : Bouteille
- Contenance : 75 cl
- Taux d'alcool : 12.50%
- Référence : MORELPINOBTRG22
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