- Biologique
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Depuis plusieurs années, Julien et Sophie Ilbert portent le Château Combel la Serre au sommet de l'appellation cadurcienne.
Ils ont pour habitude de bousculer les codes. "Dios y Diablo" est un ovni sur les terroirs calcaires de Cahors !
Ce 100 % Vermentino issu d'une macération de 13 jours puis un élevage de 12 mois en barrique. Le parfait trait d'union entre la puissance et la délicatesse pour ce vin aux arômes d'oranges sanguines ...
Juste génial !
Château Combel La Serre Dios y Diablo Blanc Sec 2021 Bouteille 75 cl Sud Ouest Vin de France
Sur la contre-étiquette vous pourrez lire : Dieu, le Diable...il y a un peu de ça dans cette 'bota' du Causse, le paradis du buveur et l'enfer de l'œnologue, un blanc famenco qui danse sur un fil. Hommage de Sophie au sang andalou, aux trésors 'friquis' de Jerez, Sanlucar, Montilla, avec la complicité de l'homme de la Rioja. Vin de (grande) table, mieux qu'un billet d'avion, il vous emmènera naviguer du Lot au Guadalquivir, tout en vous expliquant la quadrature du cercle.
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