Château Combel la Serre "Lac aux cochons" Rouge  2019
  • Biologique Biologique

Château Combel La Serre Lac aux Cochons Rouge 2019 Bouteille 75 cl Sud Ouest AOC Cahors

Château Combel la Serre "Lac aux cochons" Rouge 2019

Le Lac Aux Cochons est une seule parcelle située à 350 m d’altitude sur le Causse, avec des vignes de 60 ans en moyenne !

  • Rond, Puissant, Gourmand
  • Viande en sauce, Gibier, Légumes grillés
  • 16° - 18°
31,00 €
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Château Combel La Serre Lac aux Cochons Rouge 2019 Bouteille 75 cl Sud Ouest AOC Cahors

Château Combel la Serre "Lac aux cochons" Rouge 2019

Les sangliers adorent cette parcelle, isolée des habitations et de la route, et profitent à loisir d’un « mini-lac » situé juste à côté des vignes. 

Origine des raisins : Une seule parcelle située à 350 m d’altitude sur le Causse, au lieu-dit Rassiels. Sur cette parcelle se trouve une belle poche d’argiles rouges ferrugineuses sur socle calcaire. Nos amis les sangliers adorent cette parcelle, isolée des habitations et de la route, et profitent à loisir d’un « mini-lac » (en clair, un trou d’argile rempli à l’eau de pluie) situé juste à côté. 

Âge moyen des vignes : 60 ans

Rendements (hl/ha) : 35 

Vinification & élevage : Vinification en tronc conique avec pigeages et remontages. Macération d’une trentaine de jours. Elevage de 18 mois en tronc conique également. 

Conseils

  • Accord : Viande en sauce, Gibier, Légumes grillés
  • Service : A carafer
  • Température de service : 16° - 18°
  • A boire à partir de : Maintenant
  • A boire jusqu'à : 10 ans

Dégustation

  • Caractéristiques : Rond, Puissant, Gourmand
  • Au nez : Marqué par les fruits noirs comme la mûre sauvage, des aromes de cacao et tabac sans dégage.
  • En bouche : équilibre entre finesse, puissance, rondeur et gourmandise

Informations

  • Appellation : AOC Cahors
  • Domaine : Château Combel La Serre
  • Cuvée : Lac aux Cochons
  • Millesime : 2019
  • Région : Sud Ouest
  • Pays : France
  • Couleur : Rouge
  • Cépage : Malbec
  • Bio : Biologique
  • Format : Bouteille
  • Contenance : 75 cl
  • Référence : COMBELACBTRG19

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